第11章 秋过便是冬 (第1/1页)

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谚语说得好，年怕中秋，月怕十五，这一年只要过了中秋节，很快这一年就要到年尾了，每月过了十五，这个月就很快结束了。

生产队备好了种子，化肥，农药，农具。公社召开农业生产干部会，参会人员，各大队支部书记，专业会计，治保主任，各生产队队长，副队长，会计和社员代表。宣传区委区公所的的文件精神，要求不误农时，在短时间内，该收的收，该种的种，不能空闲一寸有用的土地。大家要主动积极，勤勤肯肯，任劳任怨的完成农活。当时的公社在巫山峡旁，现在粮站旁边，太平观的老庙子内，太平观，一座二百多年的道观，坐落在罐包山下，小溪边旁，几经风雨几经沉浮，以前是烧香祈福的圣地，由于破四旧，加上十年浩劫，太平道观成了公社政府驻地，里面再无香火，现在人是不少就是开社员大会的地方，这地方说起是公社驻地，由于资金紧缺年久失修，早己风雨飘摇，实际已是危房。好在他是古建筑，架子房，看起来歪歪扭扭，随时有倒塌的样子，但就是不倒，最终的规划是新修一座公社政府大院和礼堂。

公社开完生产动员大会，第二天大队又召开生产动员大会，参加会议人员，全大队社员，无论男女老少，不得请假，否则扣工分，开会有工分。会场选在四队的公棚（烂碾房），生产队晒坝，可以坐六七百人，自带小板凳。大会开始前音乐响不断，都是当时的红歌。早上九点，大会开始，首先是大队支部书记讲话，紧接着是副书记兼大队长讲话，主要内容是传达上级的生产通知精神，要求社员参照执行，不得投机取巧，弄虚作假。紧接着就是给上半年的积极分子颁发奖状，以鼓舞士气，提高大家的生产积极性。虽然是一张纸，但也是集体对个人的肯定，所以加以表彰，这样可以让先进更先进，后进赶先进。提高大家的劳动热情，大队开会挺热闹的，大人多，小孩子们也多，由于都来开会，小孩无人看管，所以大家都把子孩带到会场，大人开大会，小孩叽叽喳喳开小会，好不热闹。当然其中也少不了大松，大松才九个多月，看见那些小哥哥小姐姐嘻嘻睁大眼睛望着，非常好奇，不知道他们在说什么，也没法与他们互动，小哥哥小姐姐不时也来逗逗大松，大松也会手舞足蹈。

颁发完奖状，由一两位社员代表讲话，表决心，一定要听县革委，区革委，公社革委，大队革委的指挥，不怕苦，不怕累，自力更生，排除万难，争取早日完成上级下达的任务。发完言，一个敬礼，下面响起了雷鸣般的掌声。书记做完总结，要求散会后，各生产队队长，各组组长，都要积极认真，起好带头作用，在劳动中互帮互助，团结努力，不误农时，应播尽播，尽早播完！

散会后，大家从四面八方离去，带着小板凳和自家的孩子。孩子们凑了一次热闹，当然十分开心。孩子们的心目中，人多就是热闹！

吃完午饭，下午就开始给各组分种子，农药，化肥，农具，和耕牛，由组长带人去领，各小组组长也根据自己组员的情况进行明细分工，男同志重活犁地挑粪，女同志挖窝播种，施肥。各组井井有条的安排着自己小组的具体分工。晚上在生产队学习室又开一次会，生产队社员大会，由全体社员参加，讨论先干哪里，后干哪里，这样好统一协作，集中连片干！队长也口头传达了上级的指导精神，希望大家尽快完成今冬的播种任务。妇女们当然也带上针线活，一边听会一边纳鞋底，或者织毛衣，男劳力一边听会一边下橡棋或打扑克，有的没事就东家长西家短的闲扯。

开完会，各回各家。生火做饭，当时晚餐大都是挂面条，没时间去加工挂面的就做面皮，手擀面皮，或面疙瘩，加上调料，就是一顿晚餐。

家常手擀面是很讲究的，汤面调料的完美组合，才能算一碗正宗的手擀面。

手擀面的制作方法：

1小麦粉一斤，水三两五，混合均匀，揉搓两分钟，醒面五分钟。

2醒面的时间，备好细葱，菜籽油，辣椒粉，花椒粉，芝麻，食盐

3将辣椒粉，花椒粉，芝麻，食盐放入碗内拌匀，倒上少许白酒（增香），再将烧热的菜籽油缓缓倒入，边倒边搅拌，红油辣子就制作好了！

4将醒好的面用擀面杖，擀好切成指拇宽的条，长20厘米左右，放入开水锅中煮3分钟，即可出锅，碗底可以配上生菜，豌豆尖，等，在面上浇上事先制作好的红油辣子，一碗香喷喷的手擀面就制作好了。经济实惠，爱好美食的朋友可以尝试制作一下。只要动动手，美食天天有。

告诉大家做不同面食配水的比例

（面条）面粉和水的比例是3.5:1、（饺子）面粉和水的比例是3:1、（包子、面包）面粉和水的比例是2.5:1、（烙饼、油条）面粉和水的比例是2:1。

2、和面是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。根据水温，和面又分为凉水和面、温水和面、热水和面，每一种和面方法揉制成的面各有不同。饺子，面条和面多揉，这样才筋道；烙饼油条和面千万不要柔，这样吃起来才酥脆，揉过的面炸油条入口咬不动，影响口感。

吃完晚餐，洗好碗筷，收拾好厨房就开始刷牙，洗脸洗脚。当时的牙刷两毛钱一个，算是奢侈品，四新牙膏两角一盒，洗脸用香皂或者热水，没有沐浴露一说，听都没听说过，洗衣用肥皂或者碱块，洗头是天然的皂角，皂角树上摘皂角，摘下皂角洗脑壳。用皂角洗发，头发乌黑光亮，长发自然飘溢蓬松，也没什么头皮屑（川北俗称风壳）。短发洗后同样油亮。皂角洗发不分男女，也不论长短，洗后就是清爽。植物与人是好朋友，它们没有那么多弯弯绕。皂夹树全身是宝，皂角可以洗头，树枝可以当柴火。皂夹树全身是刺，放在庄稼地旁可以防止动物偷食或踩踏庄稼。

洗漱完毕，月已高挂树稍，雾气也开始升滕了，明早露水一定不小。早点休息，明天还有很多农活要干！