第19章 麻辣肥肠 (第2/2页)

那香味再次飘来，他也终于想起自己最初的目的。

他走上前去轻轻敲了敲玻璃窗，“您好，请问你手中的食物是在哪里买的？”

洛塔听见声音疑惑的望向来人，等听到他的询问之后，洛塔的眼睛一下子就亮了起来。

格力看到她的反应则是瞬间红了耳朵。

就这样，在骑士八班极受欢迎的食品，终于火到了其他班级。

以至于第二天江薇出摊，面对人山人海的场面傻了眼。

“天呐！今天怎么会来这么多客人！”克莉丝惊呼出声。

江薇机械摇头。

出摊这么久，二人再次经历了一翻手忙脚乱。

洛塔也早早就过来排队了。

经过昨天的事，她这次不再像之前那样没有章法。

而是提前询问过，统计好要买的份数和口味。

学院里知道江薇的摊子的学生越来越多，也有很多人不愿意在洛塔手里买，就自己出来直接在摊子上买。

这才造成了今天的火爆场面。

学院里发生的一切江薇毫不知情，也没有准备太多东西，很快东西买完了，摊位前还有许多人没有买到。

“抱歉大家，我们的东西都卖完了。”

听到江薇说东西买了，没买到的人只能失望离开。

其中有些人虽然没吃的过凉皮，但见它这受欢迎的程度，心中对凉皮更加期待，想着明天一定要早点来！

洛塔走在人群中十分显眼，她手上大包小包的装着凉皮和煎饼果子，她跟人订好了的，怕拿不到东西所以早早就来排队了，也幸好她提前来了。

江薇也注意到了她，她买的多，说话又极有条理，当然，最主要是江薇在她身上闻到了香味。

是梅花的味道。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

江薇看见洛塔的一瞬间，心里就浮现出这句诗。

不过江薇也没有太多的时间去想洛塔，她在头疼明天的生意要怎么做。

总不能把客人往外推那么多人，她要准备不少东西，看来今天要跟粮店老板再多订几袋面粉。

凉皮的制作倒是可以依赖格雷特，但，她明天要切多少凉皮！

想到这儿，她又将目光放在了毫无察觉的格雷特身上，格雷特感受到他的目光，偏头瞅她用眼神询问她有什么事。

江薇笑的奸诈，“没事。”现在跟格雷特说这件事情，他可能不会同意，但，如果是在格雷特吃饱的情况下，江薇有八成把握。

格雷特喜欢吃辣，江薇便想做些川菜。

今天市场上的鱼又大又鲜，最适合拿来做烤鱼，到肉摊时又看见老板正在处理猪下水。

想到肥肠脆爽有嚼劲，吃起来满口回香，江薇又以极其低廉的价格将那一堆猪下水买了回去。

这里一路上，格雷特极其嫌弃，根本不愿意帮江薇拿那堆猪下水，甚至恨不得离拎着猪下水的江薇十米远。

到了家克里斯对江薇也是敬而远之。

江薇看二人这避之唯恐不及的样子，突然中二感爆炸，“现在的它，你们爱搭不理，等我做好了，你们高攀不起，哼！”

说着，她还把手中的猪下水往他们身边凑了凑，又引的二人连连后退，江薇这才大笑着离开。

只要清洗肥肠的方法对，便可以将肥肠上难闻的气味去除。

在肥肠里加上食盐，再加一些酒和醋，最后放入面粉，用手铺开，反复揉捏清洗。

面粉的吸附性强，用手反复揉捏后，肥肠上的粘液就它吸走了。

之后再用清水反复清洗，直到表面的脏东西完全洗净，水变得清澈。

当然，肥肠里面也是清洗的重点。

江薇把肥肠全部翻过来，重复之前的步骤，反复清洗。

洗净的肥肠冷水下锅，再加入葱姜和酒，再次去除腥味。

水开后撇去浮沫，再将肥肠捞出，切成小段。

起锅烧油油热后，下入葱姜蒜油辣子爆香，想到格雷特讨厌大蒜，江薇特意没有放大蒜。

下入切好的肥肠后，用大火不断的翻炒，加水没过肥肠。

等到肥肠炖出软烂，再捞出来浇上用热油泼过的干辣椒。

麻辣鲜香的味道布满了整个屋子，就连格雷特都忍不住，时不时的去看盘子里的麻辣肥肠，脸上满是惊愕的表情。

江薇把鱼鳞刮干净之后，从鱼尾处入刀将鱼平切成两半，去掉里面的内脏和鱼的牙齿。

再将其放入水中清洗，沿着鱼背的纹路，用切出一字花刀。

用葱姜和调味料调配一个料汁，淋在切好的鱼身上均匀涂抹，让料汁的味道完全寖入鱼肉中。

趁着腌鱼的功夫，江薇又洗了许多青菜，做为烤鱼的配菜。

腌好的鱼肉抹上玉米淀粉，再放入油锅中煎，鱼的一面定型之后再翻过来去见另一面。

煎好的鱼放在铺满配菜的盘子里。

江薇又用骨汤熬了个烤鱼的汤底，浇上汤底，在淋上热油炒过的干辣椒，鱼肉的香味一下子被激发出。

一时间，烤鱼的香味和麻辣肥肠的香味竟在厨房里打起了擂台，让人不知道该先闻哪个才好。

这么下饭的菜，当然是要配米饭吃才够味儿了，况且最近赚了不少钱，吃起米饭来，江薇也没有那么心疼了。