第3章 薯条,炸蘑菇 (第1/2页)

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第二天一早，江薇和克莉丝就出城去了森林。

趁着商队来往城门口人多，江薇打算再卖几天酸梅汁多挣些钱。

守城的士兵们见到江薇她们来，立马欢喜的脸上去。

“你们可来了，兄弟们就等你们这汤解渴呢！”

“是啊，这汤太好喝了，我就是喝上一辈子也喝不腻。”

众人七嘴八舌说着。

“多谢大家的喜欢。”江薇笑着同他们道谢，她和克莉丝相互配合着，很快就将汤给他们装好。

后面排队的人看见士兵们喝的畅快，便也起了尝一尝的心思，陆陆续续有人买。

接下来两人又忙碌了几趟，等到日头偏西这才回去。

这两天收成不错，江薇手里也多了些可用的银钱，但若是想要在这租房子还差不少。

况且，城门也不是每日都这么多人，等到集会过了人就少了，酸梅汤的生意不是长久之计。

她打算晚上去集会上摆摊，所以从森林里回来时，她采了不少蘑菇和野果。

江薇把东西放回房间，就又和克莉丝去了集市。

她有了钱，江薇也不想再吃店里提供的那些食物，看着街上各种各样的食材，她在心里默默盘算着晚上吃什么。

走到肉摊前，看着肉板上色泽艳红，肉膘肥厚的猪肉，江薇彻底走不动了。

这些天在森林里虽然偶尔也能吃到肉，但大多是烤的，她现在好想吃一碗，油汪汪的红烧肉。

“老板肉怎么卖的？”她走上前去，向老板问了价格。

“十个铜币一斤。”老板热情招呼，“今天这肉新鲜着呢，绝对好吃。”

“那给我来一斤吧，要这里。”江薇指着一处五花三层的地方。

既然要做红烧肉，猪五花当然是最好的选择。

老板利落下刀，用称一称刚好一斤，“您拿好。”

买了肉，江薇继续向前走。

一个摊子上有卖土豆的，江薇眼睛一亮，红烧肉配土豆正好，土豆还可以炸薯条来吃。

江薇上前问了价格，土豆二个铜币一斤，价格不贵，江薇买了不少。

买完土豆她们也没再逛，拎着东西回了旅店。

江薇跟店主人商量，想要借用店里的厨房，并承诺用掉的食材会原价给。

老板沉吟了一下，想着这时候离饭点还早，点头同意了。

江薇拿着东西进了厨房。

她先把买来的肉清洗干净，又用菜刀把肉切成一个一个的小方块。

“薇，东西拿下来了。”江薇让克莉丝回房，把她们从森林里采的蘑菇和果子取了下来。

“克莉丝，麻烦你把他们洗净。”

“嗯，好。”

把清洗的工作交给克莉丝，江薇则开始削土豆皮，两个人分工合作，没一会儿就将这些东西处理好了。

江薇开始刷锅，克莉丝则是坐在了灶边给她烧火。

肉块冷水下锅，等到锅中煮出血沫，再将浮沫撇去，捞出后用冷水洗净。

锅内放上少许油，将切好的五花肉放到锅中翻炒，直到将五花肉中的油脂全部炒出。

在油锅里放上糖熬化，等到糖全部变成粘稠的液体形状，再将肉放到锅里上色，慢慢翻炒，直到五花肉全部染上糖色，再放调料爆香。

锅中加水，直至没过五花肉，盖上锅盖，大火焖煮。

肉下了锅，江薇就又去弄蘑菇了。

晚上她本来是想卖炸蘑菇的，现在又买了土豆，倒是可以再炸一些薯条出来手头没有番茄酱，但可以用果子熬成果酱，用薯条来蘸也是好吃的。

土豆被江薇分成了两份，一份切成大块，留着一会儿下到红烧肉里，另一半则是被她切成细细的条状用来炸。

切好的土豆条放到冷水中浸泡，这样可以把土豆中的淀粉全部泡出来，炸出来的薯条会更好吃。

蘑菇被她撕成条，放入盐抓拌均匀，放在一边备用。

泡好的土豆条，用水焯一下捞出后晾干，蘑菇也用手挤出多余水分。

做完这些，她又去调了，用来裹土豆和蘑菇的面糊。

这时候红烧肉的香味儿也从锅中传了出来，江薇打开盖子看了一眼，把切好的土豆块倒了进去，又嘱咐克莉丝火稍微小一点。

晾干的土豆和蘑菇裹上面糊，等到锅里的油烧热，就被江薇倒了进去。

刚进油锅里的蘑菇还未成型，此刻若是一翻面面糊就会掉下去，所以江薇等了一会儿，才用勺子轻轻给蘑菇翻面，炸至两面金黄就可以捞出来了。

克莉丝吸吸鼻子，一时竟分不清这香味到底是从哪边传出来的。

“薇，好香。”

江薇也嗅了一下，“吃饭吧。”

“嗯。”克莉丝重重点头，二人收拾了一下，就把东西端回了自己的房间。