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第122章 (第1/2页)

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过了几天后,周宴宴就要开始在京城的酒楼卖粽子了。

去年的咸蛋黄肉粽,还有豆沙粽,客人们还是很喜欢,这两天卖的都挺好。

但周宴宴今年还是想再做一个别样口味的粽子,碱水粽。

等客人们尝过碱水粽的味道后,周宴宴就打算将酒楼的粽子生意歇了,专门做一些小龙虾和冰品生意。

想着这些,周宴宴做碱水粽的速度也快了些。

先去院里,将找来黄豆梗搬来,利落的点火烧灰,等院里的火堆熄灭,周宴宴拿过细棉布,装了好些草木灰进去。

再又拿到厨房,在棉布袋底下放一个大盆,用它来接从草木灰棉布袋上,过滤出来的草木灰碱水。

静置一个时辰以上后,周宴宴已经把最上层,最为干净的碱水倒进了大盆里。

最后挖来糯米,洗净后沥干水分,将这些糯米放到了草木灰碱水里,慢慢浸泡着,只等着浸泡过一夜后,再裹它煮它。

到了第二天,周宴宴带着萧樟寒特意早起去了酒楼,和厨子他们,一起包了些碱水粽子。

“小老板,这碱水粽光溜溜的,里头一点馅料都没有,味道能好吃吗?”

“能的,这样的碱水粽可以蘸着白糖吃,味道也很好。”

直接蘸着白糖吃?

萧樟寒和江旭他们还没吃过这样的粽子,听到周宴宴如此说,就在心里大概想了想蘸着白糖吃,可能会有的口感。

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