第44章 意料之外,算计之中1 (第1/2页)

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风王府厨房。

为了比试，公平起见，互不干扰，厨房设为两处，岳小冉的厨房，卿媚儿的厨房。

风凌夜不在意岳小冉能不能做成鱼，只担心会不会累到她。

毕竟，她只有两个帮手。

便把王府厨房所有厨子，都派过来，任岳小冉所用。

卿媚儿那里，风凌夜连问都不曾问过。

岳小冉按前世记忆的做菜配方，列了清单。

先让半冬去吩咐厨子，让泥鳅吐泥沙，开肠破肚去内脏，一条一条收拾干净。

又按清单，准备配料。

厨子们随意打着下手，帮帮忙而已，起初，并未觉得比试会有什么特别之处，不就是做鱼嘛，厨子们心不在焉，围观的人也没几人。

然而，当得知岳小冉要做哪种鱼时，厨子连上茅房都不想去，生怕错过一个环节，就会错过一生似的。

也不知在何时，消息不胫而走，陆续围上来许多人，直到乌泱泱的人，里三圈外三圈围满厨房。

有的人挤不进去，扒着门口，因站的远，看不清，只能踮着脚，仰着脖子，张着嘴巴看。

因为，岳小冉的这道做菜法，众人都闻所未闻，见所未见。

风锦在人群后观看，每隔一会儿，就去给风凌夜禀报进程。

风凌夜听得心痒难耐，也想亲临岳小冉的厨房，观摩一番。

可他自身的傲气，迫使他止步在书房，聆听风锦一次次绘声绘色的描述。

泥鳅被厨子们收拾好后，端给岳小冉，岳小冉掌勺。

只见，大马勺里，热油爆香姜蒜，勾味，凉水下过豆腐，泥鳅滑溜溜，慢火文煮，直到肉香入鼻，煮开净浮沫，爆香姜蒜，撒盐开大火咕嘟，直到你的肚子也跟着咕噜咕噜叫，出锅撒上青蒜段，此乃泥鳅炖豆腐！

这道菜，在前世餐桌上常见，这异世人没见过也没吃过。

菜香，在众人的口鼻间流转，有人刺溜一口，吸回了溜出来的口水。

泥鳅软烂入味，豆腐吸干了汤汁，一口一条过瘾。

厨房里热气腾腾，随着油温升高，空气闭塞起来，让人不由汗流浃背，但人心情四溢，毫不受影响。

下一道，岳小冉将泥鳅入七成热油，炸至略硬捞出，看着都跃跃欲试，撸起袖子，想要进入下一步骤。

清汤入锅，加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、盐巴烧开，炖至七成熟，拣出葱姜不用。

拣出葱姜，可不是浪费，美食中要剔除糟粕取其精华，味美可观。

接下来，下入淡菜、酱油烧开，烧至熟透，下入枸杞，烧至汤浓，加胡椒粉，淋入芝麻油，勾芡出锅。

淡菜，故名是贻贝的肉，经烧煮曝晒而成的干制食品，口味佳美。

这道菜，粘稠适中，色香扑鼻，口味相得益彰，此乃烧泥鳅！

扒在门口的人，小声嘀咕，“下一道，该是几喜了？”

“四喜有余”，菜名是岳小冉临时起的，四喜为四道拼盘菜，每一道为一喜。

“四喜有余”，含四种品味，有喜欢吃辣的，有辣的口味，不适合吃辣的，还有红烧等，口味适中，老少皆宜。

四喜三，泥鳅用盐料，加酒，码味，泥鳅肉入过味的，口感就是不一样。