第3章 尝试做辣条 (第2/2页)

姜小梨眼珠子滴溜溜的转，开始完善她的说辞，“我确实没做过，不过我在书上看过做辣条的方子的，讲的很详细，咱们先买一点点料自己做来尝尝？”

“书上看的啊？行吧，那咱们就先少买点做做看？”李桂枝对女儿的话还是很相信的。

李桂枝是个行动派，说干就干，最近她都是中班，下午才去厂子上班，这会儿才早上9点，她让姜小梨把做辣条要用的食材给她列了个单子，就去菜市场采买了。

姜小梨看着妈妈风风火火远去的背影，长舒了一口气。

要是说之前她觉得她的辣条生意成功率在80%，那么现在她敢保证，成功率已经在98%。

不是亲情滤镜，她妈做饭的手艺真的一绝，很普通的菜她妈就是比别人做的好吃。

姜小梨悠哉悠哉的坐到书桌前，开始按着昨天制定好的学习计划开始学习。

她从初一的数学书开始看起，看着看着，她的面色有些古怪起来。

“重生回来，我的记忆力变的这么好吗？”

就这么一会儿时间，姜小梨发现只要是她看过的课本内容，她基本上全部记住了。

她为了验证这一点，特意把语文书拿出来，特意选了篇不要求背诵的课文。

她看了两遍后，把书合起来，开始背诵。

竟然一字不差！

她开心的站起来在房间里转圈圈，李桂枝刚好进门，“小梨，你干嘛呢？”

姜小梨摸了摸自己的后脑勺，笑笑说，“哈哈，没事，就是刚背过一篇课文，我活动活动。”

李桂枝看她趁自己出去买食材这么二十多分钟还知道主动学习，欣慰的点点头，“来，妈跑了好几家调料店把你要的这些东西都买全乎了，你来跟我说说怎么弄。”

“好嘞”，姜小梨先让李桂枝把买来的一斤干油豆皮撒点水上锅蒸二十分钟，接下来就跟她说料汁的调配比例。

“辣条好不好吃，最重要的就是看这个料汁了，先来一头蒜切成蒜末……然后加辣椒面、孜然粉、花椒粉、五香粉，还有一点点盐，和一点点白芝麻。”

姜小梨每种调料都是报的克重，李桂枝看了看锅里油豆皮的量，就凭着自己平时做饭的感觉加调料。

“下一步就是把大豆油里面加入葱姜洋葱，凉油下锅，小火慢炸，把葱姜炸到金黄色捞出来，然后把油烧热，泼在刚才调好的配料中。”姜小梨继续指挥。

“刺啦”两声，热油分两次泼进汤盆里，调料的香气瞬间被激发出来。

“妈妈，继续！”姜小梨把想用筷子沾进去尝味道的李桂枝制止住，“再加生抽、白糖，好了，这下搅和匀，料汁就做好了。”

很快油豆皮也蒸好了，李桂芝几下给它们切成小块，姜小梨亲自把油豆皮倒进汤盆里搅拌均匀，她用筷子夹起一片喂给李桂枝，“妈，你快尝尝怎么样？”

说着她又给自己夹了一片，“嗯～就是这个味！”

李桂枝也露出惊艳的表情，她没想到做法这么简单的小吃，味道却这么好，而且确实像小梨说的，很适合摆摊卖。