第26章 小山村村长夫人 (第1/2页)

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李蔓萍跟着村长媳妇到了厨房，看见只有村长媳妇一个人在忙活揉面，小心的环视一圈发现大铁锅还没有清洗，主动的从旁边拿了涮锅的丝瓜瓤帮忙清洗，干净了就盛了一点水在锅里，再找不到活计可干，尴尬的站在一旁。

“你帮我烧火吧，现在就点燃火，锅里再多掺一点水，我要蒸馒头。”村长媳妇发现了她的窘状，赶忙出声引导她。

李蔓萍坐到灶台前，划了根火柴点燃茅草，趁茅草刚开始燃烧赶紧塞进灶眼里，有模有样的添柴火开始烧锅。

手上有了事情做，她也不窘迫了，就坐在小凳子上看着张奶奶手脚麻利的整理中午的饭菜。

她将盆里提前醒发好的一大盆黄黑色面团揉吧揉吧，捏成了差不多大小的面团，放在蒸馒头专用的竹制篾子上，间隔着放满一蓖子就端起来放在一旁。等将盆里的发面全部捏成团子也不过才用了几分钟，动作做太麻利了。

李蔓萍原来是个90后，出生在县城的普通家庭，没有亲眼见过地里的农作物，但是她见过新世纪的面粉，是雪白细腻的样子，不是眼前黄黑色的面团，还能看到有颗粒在上面，她仔细的分辨这是什么粉，在她的认知里并没有这类相关信息。

“这是高粱面混小麦面，我们乡下人都习惯这样混着吃。”

张奶奶看她不知道这是什么，随口解释了一句，将一蓖子的馒头放在冒热气的大锅里，又在篦子上面放了一个木架，再叠放上一蓖子面团，盖上锅盖，这样就能一次性出两笼馒头，不用一次一次慢慢蒸制。

“李家丫头，火势稍微大一点，蒸馒头包子一开始要用大火猛蒸，开锅后用中火。”村长媳妇看她火势太小，赶紧提醒，“大火蒸的包子馒头才绵软好吃。”

“好，马上。”李蔓萍不懂这些，但她听人劝，赶紧多扔几根干透的木柴进去，看着火势一下就涨起来，间或有火星蹦出来，吓得她赶忙后仰避开。

看木柴燃烧得差不多了，她就继续扔几根进去，保证火势不变小。

村长媳妇看她烧火烧得挺有模样，就放心的去准备其他的菜式，锅里等着就好，大概要十几分钟馒头才会熟。

因为临时决定留客吃饭，所以没有提前准备，她就准备做一道猪肉白菜炖粉条，因为家里的猪昨天才杀了做腊肉，所以有现成的肉，肉还新鲜，可以割两三斤肉配粉条。

北方的天气普遍偏寒冷，所以就爱吃炖菜，虽然炖菜没有华丽的外观，但吃到嘴里特别温暖。

村长媳妇从碗柜里拿出一大把红薯粉条，放进另一个铁锅里，那里面的水滚烫，粉条在里面滚了几滚变软，她捞起来放在盛了凉水的面盆里，用刀在里面横竖两切，整根老长的粉条就断为几截，“这样泡冷水里等会炖煮时就不容易断成一小节一小节。”发现她的视线定在粉条盆上，眼睛里盛满好奇，村长媳妇就讲给她听，这都是生活中的智慧，多知道有好处。

村长媳妇在围裙上擦擦双手，不好意思的解释，“丫头，时间紧来不及准备大菜，我们今天就吃猪肉白菜炖粉条，猪血酸菜汤和韭菜炒鸡蛋。等你们在村里住下，再来张婶家，婶子给你做小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，酱大骨头和大杂烩。”

李蔓萍笑，“张奶奶，今天这些就很丰盛，不用特意准备其他的吃食，让您破费受累真不好意思。”

村长媳妇看她是真的不介意，就从筐子里拿出棵大白菜，剥掉外面有伤的老菜叶，舀了两瓢水倒在盆里，端着盆在院子里清洗，换水两次后切成细条备用。

又去厨房里间提了一条腌渍过的五花肉出来，看着至少两斤半。清洗了表面挂着的盐水，拿着菜刀刷刷的切成薄肉片，装在一个大碗里。