第51章 过年了 (第1/2页)

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路瑶要做的事情也挺简单的，只要调料放好了，腌上一天，明天再用白老爹弄好的工具灌进肠衣，就是猪的小肠。

不止是家里三头猪的，路瑶还去买下水的时候拿了不少备着，怕不够又怕灌的时候弄破了。腌渍完后，路瑶就打算和张氏一行人洗肠衣了。

事情也不少，古代没有现成的，什么都要亲手弄，就连剁肉也只能人工加工了，好在家里人不少，老人小孩不做多，能帮的就帮忙了，做起来也挺快的。

路瑶折腾了几天，总算是把该晒的晒了，该收拾的收拾了，路瑶估摸着得半个月后，大概过年的时候就能吃了。

转眼，就入年了，今年白家多了铺子，做到了腊月二十二才关店。

二十二那天，白义拿出了家里留出的肉，做了些炸丸子，腊肉香肠也挑了些，添了几样过年的喜食。

给县令县衙也送了年礼，美曰其名感谢县令大人的大恩大德。还给几位亲家、另外李大夫罗屠夫等几位供货商都送了年礼。

转眼二十三，就是小年了，白家男子一早就起来祭灶神。腊月二十四，掸尘扫屋子。二十五，做豆腐。二十六，割年肉。二十七，洗疚疾。

腊月二十八，打糕蒸馍贴花花，一大早白家人就起来张贴春联和窗花，窗花往年是没有的，今年家里有钱了才舍得买红纸剪窗花。

除夕夜，辞旧迎新。

清晨，白老爷子就带着家里的男丁去了白家祠堂祭祀，古代只有男丁才能祭祀祖先。

女人就在家里忙碌清扫庭舍，今天是除夕，一大早张氏就带着三个儿媳妇忙着下午的团圆饭。

三牲年糕不少东西都带去了祭祀，等祭祀回来下午就直接做了晚上吃，今儿是除夕，家里也没省灯油，因为要守岁，所以是要燃灯熬年。

李氏拿着白面打算做点包子，待会给大家填肚子，晚上守岁也有东西吃。罗氏在一旁打下手，也帮着蒸包子剁肉馅。

张氏和路瑶则是帮忙把下午的东西先整理好，到时候就不会忙忙碌碌的。

路瑶还拿了几个地瓜和土豆，打算晚上给孩子们炸点薯片吃。

一大家子其乐融融，白玉宜前世过年倒也热闹，可是许多东西都被禁止了，很多年俗也慢慢遗忘了，倒是在古代，热热闹闹了一把。

午时，祠堂拜祭的开始慢慢回家了，古代没有烟花爆竹，用的是火烧竹子，使之爆裂发声，噼里啪啦的响声惹得小孩子们既害怕又兴奋。

众人随意吃了点肉包子，就开始忙碌年夜饭和守岁的事了。

今年白家挣了大钱，铺子九月底开始做的，三个多月挣了大概一百五十两银子，三家分了四十两，三个老人家一人也分了五两银子，要在往年，一年能挣五两银子都是丰年了。

年夜饭有十道菜，寓意十全十美。

红烧鱼，卤肉加下水，麻辣兔肉，红烧肉，酱肘子，蒸香肠腊肉，麻婆豆腐，小鸡炖蘑菇，炖羊肉，清炒白菜。

羊肉是李家送来的，去年铺子开业用了不少鸡，李家也挣了不少。李老三时常在村里村外的走，刚好两条村外的一家农户养的野山羊为了过年宰了，李老三买了不少，还送了五斤到白家来。