第250章 吃荸荠 (第2/2页)

张艺斐：

“好！这是什么菜？菠菜？上海青？”

吴萍：

“是那白菜上面长的菜苔，蛮软和！”

张艺斐：“青菜都是要吃完了的。”

张艺斐把菜苔都扒在自己的碗里了，她不想浪费。

吴萍：

“你吃不吃香菜？”

张艺斐：

“吃香菜，蛮好吃的。”

吴萍：

“我帮你把辣椒挑出来。”

张艺斐：“好的。”

吴萍：

“把这些剩菜倒在菜田里面肥田。”

张艺斐：“是的”

吴萍清理了剩菜，又把荸荠洗干净了，到桌子上面削皮，余香玲吃完了饭，从房间里面也出来了，吴萍笑着说：

“你们都来吃荸荠哈”

余香玲：“这荸荠蛮甜。”

张娜：

“这荸荠是从哪里长出来的呀？”

张艺斐：

“告诉你吧，是从水田里面长出来的。

荸荠是多年生的草本植物。它们长的一窝一窝的，和水稻长的差不多的高吧。

像圆柱状的形状，开很多的小花。

荸荠主要有野生和栽培的，野生的荸荠叶子的形状茎较细、较矮，荸荠长得比较小。

栽培荸荠叶状茎较粗、较高，荸荠比较大。

栽培主要在长江流域地区。

我们湖州省是特别适合生长荸荠的地方。

荸荠多作水果食用，古时候荒年被人们用来充饥。

荸荠汁多味甜，营养丰富，除生的吃以外，热的还可做成多种荤素皆宜的佳肴，可以和排骨，鸡一起熬汤。”

吴萍：

“熟的也可以吃啊？”

张艺斐：

“是的，荸荠也是一味中药，它苗秧、根、果实均可以做药。

荸荠可以降火、补肺凉肝、消食化痰。地上长的茎有清热利尿作用。

我们吃的都是黄陂荸荠。我们距离黄陂很近。

黄陂区属亚热带季风气候，雨量充沛、光照充足，热量丰富，四季分明，适宜种植荸荠。

黄陂荸荠，个大、皮薄，黄陂荸荠具有球茎扁圆、脐平，表皮枣红色，肉脆色白、汁多渣少及味甜。”

吴萍：“我这就是黄陂荸荠吧！我削好了，你们快来尝一尝吧！”

张艺斐：“我记得我蛮小的时候，爸爸出门了回来，总是买荸荠我们吃，那荸荠清甜清甜的，那种感觉，我到现在都还记得。”

余香玲：

“那时候我和你爸爸到府河的去挑堤，回来的时候，你爸爸就买一些荸荠带回来你们吃。多半买的就是黄陂的荸荠。

我们在府河离黄陂蛮近。”

张艺斐：

“荸荠有清热化痰、生津止渴和润燥滑肠的作用，并治阴虚肺燥、痰热咳嗽、肠胃积热症。

多吃荸荠好啊！

荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒等功效。”

吴萍：“意思是喝醉了酒的人也可以用来解酒呗！”

荸荠，甘甜可口、营养丰富，又有“地下雪梨”的美称，在北方不适应种荸荠，被当作为“江南人参”来吃，哈哈。”

吴萍笑着说：

“我们只知道荸荠好吃，不知道荸荠还有这么多的学问。

这荸荠皮蛮薄、味道又鲜又可口。味甜肉质脆嫩，细嚼没有渣子。确实好吃是真的。”

张艺斐：

“什么学问不学问？我们这个地方就生长荸荠，小时候我们到水稻田里面扯秧田里面的草的时候，就经常看见野生的荸荠，开始不认识，听大人们说这是野生荸荠，可以吃。

我很高兴，我嘴巴馋，就把野生的荸荠摘下来到涧沟里面洗干净了，放在嘴里面吃。”

张娜好奇地问：“好吃吗？”

张艺斐：“那野生的荸荠在7月份的时候，还没有长大，只比黄豆大一点，根本吃不出荸荠的甜味来。”

吴萍笑着说：

“你的嘴巴也太馋了吧！真是一个好吃佬！”

张艺斐：“我来吃你削的荸荠吧！

嗯，这荸荠蛮大的哈！比我小时候看见的野生荸荠大好多倍，妈妈我们这里为什么不种荸荠呢？”

余香玲：“可以种荸荠的，只是大家习惯把水田去种水稻去了。

种荸荠肯定也能够生长的。不过大家认为水稻是主食，荸荠是辅食，没有水稻重要吧！”

吴萍笑着说：“有时间我们在水缸里面种一些荸荠看看，啊哈哈”