第四十五章 咸甜 (第1/2页)

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豆腐花是一种新奇的吃食，只有李冕知道做法，旁人无从得知。

李冕走进灶房里，拿起一只藻盘，从磨豆腐的棚子里舀走了一块豆腐，放在灶房的青花釉瓷碗里。

李冕在上面浇了一层色泽鲜亮的酱油，灶台上刚好摆着一样小菜，看来陈圆圆平时舍不得吃菜蔬，用腌制的小菜配饭吃。

他随后又依次放入葱花蒜泥，撒上了腌制的小菜。

“可惜没有辣椒。”李冕拿着一碗做好的豆腐花，放在了陈圆圆的手里：“如果用辣椒做成辣椒油，点上几滴，风味更佳。”

雉奴伸向绣囊的小手顿住了，眼巴巴望着是陈圆圆手里的豆腐花，琼鼻不停的嗅来嗅去，一副可怜样。

她只是闻到了味道，勾出了肚子里的馋虫，很想吃上一碗豆腐花。

可惜只有一碗，她又不是不知礼的野丫头，从别人手里抢走吃食。

雉奴只能用呆萌的眼神，看向了李冕，小脸上全是恳求的神色。

李冕直接把豆腐棚子里的白豆腐，端到了灶房里，又烹调了一碗豆腐花。

不同的是，这碗豆腐花的用料完全不一样，甚至可以说是天差地别。

李冕做的第一碗豆腐花是咸口，浇了一层咸鲜的酱油，这一回浇在豆腐花上的酱料同样是黑红色。

只不过，是用红糖调制的红糖水，浇在的豆腐花上。

正常来说，甜豆腐花所用的糖水，大都是红糖水。

李冕想要用白糖也找不到，甚至在宫里也找不到，这个时候还没出现淋泥法制白糖。

李冕招了招手，把雉奴叫了过去：“拿出来几块蜜饯，在砧板上切成细碎的佐料。”

雉奴把蜜饯看的比什么都重，任何人找她要一颗蜜饯都不会给，唯独姑爷是个例外。

她听了姑爷的吩咐，立即拿出了绣囊里的蜜饯，切成了细碎的佐料。

李冕捻起一撮蜜饯细碎，撒在了甜豆腐花上：“最好是用红豆、绿豆，那两样佐料需要提前烹制，暂时就用蜜饯细碎来代替了。”

豆腐花分为咸口和甜口，做法不难，要点在于白豆腐。

陈圆圆比起一般女子要心灵手巧的多，只是看了一遍，立即领会了如何去做豆腐花。

李冕终究是客人，不能让客人给她做饭吃。

陈圆圆把手里的豆腐花放在了雉奴手里，起身走进了灶房，学着李冕的做法依次做了六碗豆腐花。

分别是三碗咸口，三碗甜口，算上李冕做的两碗豆腐花，正好一人一碗咸豆腐花和一碗甜豆腐花。

等到姑爷手里也拿了一碗豆腐花，雉奴再也忍耐不住了，拿着白釉勺子送进了嘴里。

她尝到了豆腐花的味道，脸蛋上出现了陶醉的神情：“奴家从来没有吃过豆腐花这样爽嫩可口的吃食，实在是太好吃啦。姑爷赶紧尝尝，比起银锭桥的冷淘还好吃，奴家决定了，以后不吃冷淘了，天天去吃圆圆姐的豆腐花……”