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第37章 等待开业 (第2/2页)

“那太好了。”刘青青很是高兴。

马上就要做事,还叫好,都很勤快啊。

王美美回来的时候,不仅跟着李艳,赵小梦和白雪也跟她一起过来。

赵小梦她们都是先去住处,放好行礼再过来的。

等刘青青去住处放好行礼返回后,顾梁开了一个会议,安排这几天的事。

“招牌明天会弄好,然后店铺内部和外面一起清理。”

虽然才半个多月,但餐具,厨房都是要重新清洁一下的,不仅仅是门面需要清洁保持光鲜。

开餐饮店,卫生是很重要的。

“然后清点一下冰柜的库存,正月十四我们要接收食材,供应商会拉一批货过来的,十五开业。”

顾梁说道:“今天大家清理一下住处,休息一天。”

“好耶,打扫一下寝室,我们去逛商场。”赵小梦兴奋的说道。

“这个,老板,各位,我觉得菜品……”

李艳突然站起来,指了指菜单广告牌,似乎鼓起了很大的勇气,才说道:“我觉得,我觉得菜品比较少,可以增加一两样,这样提高顾客的选择度,也会提升我们店的人气。”

“是有点少。”

赵小梦说道:“但简餐就是这样子的,越少,食材越好管理,对成本控制来说会更加容易,你知道快餐利润本来就低,成本容易控制的话,损耗就小,就更容易盈利,这是我们这家店发家致富的法宝。”

真是个为老板考虑的好姑娘啊。

“小梦姐说的对,这个,主要是我擅长甬帮菜,在这方面,我,我会更加内行些。”李艳说道。

“也对,也对,什么时候你做个菜吃吃看。”赵小梦貌似一转眼就忘了老板,忘了成本控制的事,“好吃的话,我们就推出新菜品。”

“是啊,这几个菜我们都吃了一年了,是该换换口味。”白雪说道。

因为包吃住,除了偶尔的早餐改变一下伙食,由顾梁请客,店员吃的也都是店里的菜。

这是做生意呢,怎么能为了员工的口味加新菜品。王美美又不好开口明说,她碰了碰白雪的后背,让她注意一下发言。

“不过,美美姐做的菜很好吃,再吃一年也没问题。”白雪并没理解错,只是找个台阶下。

但顾梁也并没当一回事。

李艳看起来有些内向腼腆,却是没有继续说话。

顾梁自然理解李艳的想法,通过去年的观察,他发现店员都会尽量选择待在自己的舒适区里。

也就是跟自己的职业和专长契合的工作。

厨师更加明显点,因为专长的针对性更强,都是对应的菜品,不像服务员,很多只要站在店里上班就是专长对应的舒适区了。

“李艳,你觉得如果增加一个菜品,增加哪种更加适合我们店。”

反正,以后也是要增加甬帮菜菜品的,升LV2还好,升LV3,或更高等级,没有对应菜品的训练,升级速度会极慢。

顾梁觉得提前增加几样,或代替几样菜品,好像也没问题。

只是代替几样菜品的话,王美美估计会有意见。

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