第36章 返回东海市 (第2/2页)

厨师的选择比较简单，不需太多考虑，只用按照自己店铺的菜单，以及要侧重的菜品风格即可。

现在天天简餐也没有甬帮菜，这是地方菜系。

不要说八大菜系了，甚至还没有沪菜，杭帮菜有名，至今顾梁也没有看到过专做甬帮菜的饭店，属于很小众的那类。

但也可以归入江南菜系，以后升级到大众餐厅时用的到。

到了大众餐厅，汤面大师也是用得到的，面条和炒饭都可以当做辅助的特色小吃类来提供，不能主打，但作为丰富菜单数量来说，很实在。

只是，现在做的是套餐，不可能搞面条，要了苏彤的话，专长比较难提升了。

【甬帮菜】

【专注于甬帮菜的烹饪，在甬帮菜领域拥有无可挑剔的统治力。】

菜系类的专长说明都很简单，也没提具体的菜系特色，但顾梁知道，是以海鲜为主，虾蟹泥螺贝壳海鱼之类的菜品很多，因为是临海的城市菜系。

“就要李艳了。”等甬帮菜专长提升点，增加几个菜品就能很快提升专长了。

天天简餐这么少的菜品，增加几个，或直接替换几个，都很容易。

【是否确定雇佣店员李艳，需要消耗积分？】

顾梁点击确定。

【-积分】

【恭喜！获得店员：李艳】

【新店员见习厨师李艳，将在正月初十开始正式报到入职，请宿主注意接待。】

“跟赵小梦三人同时上班，倒是这两天正好可以先将住处租下来。”

继续查看新增加的服务员刘青青的数据。

【刘青青】

【情绪值：75】

【职业：服务员LV1】

【专长：超凡洁净LV1】

【月薪：1500】

【担当：大堂】

【求职要求：希望就职的是一家正规的餐厅，能跟未来的同事合作愉快。】

【雇佣费用：8000积分】

“超凡洁净，清洁类专长么？”顾梁打开了这个专长的说明。

【超凡洁净】

【因为被拥有这种技能的服务员擦拭过的座椅墙壁明亮清爽，从而可以提高店铺的人气，当前等级最多可增加5%人气。基础满级后，被清洁过的店铺，甚至连蟑螂老鼠等厨房害虫都会避退三舍。】

“还可以提高人气，这个人气是什么？不会是平时说的人气吧？”

花了点时间，顾梁找到了有关店铺人气的解释说明。

【餐厅人气】

【一家餐厅的人气，就是其受欢迎的程度，包含了其在公众中的知名度，也可称为品牌效应。以及在顾客光顾后对这家餐厅的菜品、服务等所有项目的满意度的反应，通常顾客的评价越高，在这方面的人气会更高。】

【餐厅的人气越高，越吸引顾客，包括潜在顾客的初次消费和老顾客的再次消费意愿。】

“也就是说，不仅仅是字面意思，还会提升顾客消费频次和增加顾客人数。”

顾梁大致清楚了，提升店铺人气，跟赵小梦的专长宾客盈门有异曲同工之妙，只是宾客盈门更加的暴力，直接增加来店消费的顾客。

而超凡洁净则含蓄很多，具体会增加多少人来消费，还不清楚。