580煮粽子 (第2/2页)

这三十只是甜口粽子，苏青鸾接下来要包咸口粽子。考虑到花溪村平素粽子的口味都是甜口，以前也都是沾了白糖或者空口什么都不沾，只在糯米里面放入一颗大枣，所以苏青鸾咸口粽子准备的比较少。

即便她是咸党，她也明白，对于食物味道的惯性还是能够在短时间内起到决定性作用的，今年可以当做“咸粽子”试吃的一年，不过绝对不能做得太多。

毕竟这种新口味，无论如何，接受也要一定的时间。更何况，咸粽子里面加入了咸蛋黄和咸肉，这些相对而言都是更容易腐败的东西，所以更需要在这种没有任何保险措施的年代尽快吃完。

所以苏青鸾很谨慎，蛋黄咸肉粽子只包了不到二十个，而且还是严格计算了各家送粽子的数量之后，才决定的数量。

把两锅粽子都包完了之后，杨氏那边招呼她吃完饭。

“阿娘，我把这粽子都煮上，再去吃饭！”苏青鸾把粽子整齐码放在两个平素用来煮汤的大锅中，小心地放在灶台上——灶台里面的火还没有熄灭，是苏青鸾方才刻意让杨氏不要熄火的。

杨氏听到苏青鸾的声音，把碗筷都摆好了，走到灶房这边：“诶唷，你那个粽子早一会儿晚一会儿又如何？反正待会儿只要一两个时辰……”看到灶房里面的动静，杨氏愣了愣，“你在锅里面放的是什么？石头？”

杨氏好奇地走过去看了看：“诶，这不是我冬天渍酸菜的时候的压缸石吗？”杨氏说着忍不住凑过去闻了闻。

苏青鸾失笑：“阿娘您放心，我都洗刷过很多遍了，不会有什么诡异的味道的。”这几块压缸石是苏青鸾请苏广福特意搬来的，不仅是形状规整扁平，而且表面十分光滑，是经过常年河水冲刷的那种光滑。

这样的石头表面上没有细小的沙土或者尖锐的棱角，无论是作为压缸石或者是现在煮粽子压在上面的石头，都十分不错，当时苏青鸾为了找到符合心意的石头，可算是花了好久的功夫呢。

“这石头我看你之前也用过，说是煮东西会更加软烂。”杨氏想到之前那个凉拌肚丝，的确是口感劲道，但是却没有平素那种吃一口半边牙齿都要废了的感觉。

苏青鸾点点头笑道：“就是这样，若是想要粽子口感软糯弹牙，还是要花点儿功夫的。”想了想，她又说道，“对了，阿娘，今天晚上阿爹去弟弟那个屋子，你带着妹妹去我那里睡吧？”

“为什么要搬房间？”杨氏不明所以，“而且我们去了你那里，你睡什么地方，总不能打地铺吧？”

“恐怕我今天是睡不成了，今天要通宵看着这灶火。”

苏青鸾把锅子里面小心地放满清水，直到水面没过石头，才盖上锅盖。另一口锅里面也是如法炮制，随即苏青鸾又分别在两个炉膛添了些柴火，才拍拍手上的锅灰：“阿娘，我们吃饭去吧！”