466再到鸿福楼 (第2/2页)

大家都忙着，包括许远威看上去也比寻常火气更大，只匆匆和苏青鸾打声招呼就忙去了。

苏青鸾却也不着急，自顾自净了手开始和面。

虽然苏青鸾没弄出太大的动静，不过离得比较近的小帮厨还是注意到，苏青鸾和面同别家的不同寻常之处。

“苏娘子，为何要在面里加入这许多盐巴？”旁边的小帮厨恰巧看到苏青鸾加入盐巴，而且还不少，于是好奇问道。

“因为这样可以让面……汤饼更加具有延展性。”这时代的面条还被叫做“汤饼”，这让苏青鸾有些不习惯。

毕竟单纯从外形上来说，比起“汤饼”，还是“面条”更加形象不是么？

苏青鸾所在这个位置处于厨房的一角，而且下面的炉灶没有开火，所以相对而言比较“冷清”，这样十分方便她的操作。

很快，面团和好了，苏青鸾把它用一只大盆倒扣在上面看向梁有道：“梁叔，咱们也许久不见了，婶子身体怎样，听说她……”

两人一边拉着家常，一边朝着二楼走去。

闲聊天的时间过得很快，再加上梁掌柜本身十分健谈，便更是如此。苏青鸾不过觉得随便聊了几句，半个时辰就这样溜走了。还是之前苏青鸾让小厮帮忙到时间提醒她，不然面团松弛过头她都不知道。

大概是鸿福楼后厨的灶房好多炉膛一起开工，再加上有十几二十来号人在后厨忙前忙后，使得整个空间的温度比起一般的灶房要高出许多，所以面团松弛的情况比苏青鸾最开始认为的还好。

原本把面团分割成小份擀成面饼刷上油之后还需要再度松弛一会儿，这下子倒反而不需要了。

于是苏青鸾在灶房的一角开始抻面。

最开始她的动作幅度比较小，而且手中的面饼看上去也似乎平平无奇，所以并没有引起什么注意。

然而随着苏青鸾双臂抖动的幅度越来越大，面饼被惯性拉扯得愈发细长，最终在案板上面发出“啪”的响亮的一声，如鞭子抽动，终于引起了近旁几人的注意。

最开始，没有人知道苏青鸾在做什么。

这也难怪。因为这个时代虽然有“汤饼”“冷淘”这种被现代人惯常称为面条的面食，不过基本上都是用各种各样的粮食磨成细粉、揉成面团、擀成面饼，再切成细细的面条。

而如同苏青鸾这般直接把面饼扯细的，大家却是第一次看到。

尤其是每一次拉扯，苏青鸾都会让长长的面“棍”在案板上发出响亮清脆的一声，听上去十分振奋人心！

于是虽然大家手中都忙着走不开，但余光却不停朝着苏青鸾这边飘过来。

而许远威也是渐渐把炉灶换到了苏青鸾旁边。这样虽然他手上还是要忙着炒菜，但是却可以不耽误用余光看苏青鸾抻面。

苏青鸾倒也没有藏着掖着——不如说，她正是想要大家最好是连这种“夸张而醒目”的抻面姿势也学会。

毕竟在这种抻面尚且算作“新鲜事物”的年代，“抻面”制作的过程本身，对于很多人来说都算是一项吸引目光的表演——周围的帮厨都在忍不住偷瞄就是最好的证据。