456骚乱 (第1/2页)

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已经事先被同高汤一起熬煮的“白菜莲花”已经呈现出淡黄色半透明的状态，菜叶子吸收了汤汁的鲜美，还杂糅了白菜本身的清甜，吃在嘴里一扫之前鱼汤浓郁的口感，取而代之的是咸鲜不失清淡的汤汁充盈口腔的清爽味道。

“虽然不敌酸菜，不过白菜也十分洗油，吃了鲢鱼肉若是感觉腻口，这个正好解腻。”

虽然同方才的蟹酿橙是不一样风格的菜品，不过也同样解腻开胃。

苏青鸾说着，把最后一道非主食的菜品打开盖子。

这道菜倒是很好辨认——南瓜条而已。

只不过苏青鸾稍微在摆盘上用了一些巧思，把指头粗细的南瓜条层层垒叠，摆放成一朵菊花状，再加上南瓜本身的果肉就呈现一种浓郁的金黄色，便让这造型更像是菊花一些。

可是若要仔细观瞧，却看出这“南瓜条”的不同寻常——在南瓜的外表层，又裹上了一层金黄色的细腻砂状物，凑上前闻一闻，竟然散发出咸香的味道。

沐行之一时半刻并没有看出这是什么，不过松伯因为之前帮苏青鸾一起买了豆腐和咸鸭蛋，立刻就明白过来：“这外面一层，是鸭蛋黄？”

苏青鸾点点头：“这蛋黄焗南瓜外面的确是用腌渍出油的鸭蛋黄，这样可以中和南瓜绵软的口感，也能消解原本腻口糊嘴的感觉。”

“那剩下这三只碗里面便是今天的主食？”松伯的语气有些怀疑，“怎么这么一点儿？”

苏青鸾失笑：“可能是，节约食物人人有责？”

沐行之却不咸不淡地说道：“若嫌弃吃不饱，带会让剩下的菜品都给你。”松伯看了看那一盘特别显眼的鲢鱼头，十分明智地闭上了嘴巴。

而三只小碗揭开，里面是三碗被拉得已经堪比发丝的淡黄色的龙须面，上面还有蟹黄和蟹肉做的浇头。

虽然只有小小一碗，不过却瞬间抢了所有菜品的味道，浓郁的蟹黄蟹膏的香味十分夺人味蕾，霸道地占据了每一寸空气。

苏青鸾这时候说道：“这面倒也没什么特别，只不过是借了蟹子鲜香的便利。”

“青鸾不必如此自谦，”沐行之挑起一筷子龙须面，“能够让面条细如丝线，却也不是寻常人能办得到的。”

松也不由得感叹：“我也不是没有吃过龙须面，不过如此细如牛毛的，还是第一次见到。”

苏青鸾却也不藏着掖着——主要是对方也并非同行，而且她觉得沐行之和松伯爷有分寸，知道什么该说，神恶魔不该说，于是十分大方地把这和面的技巧都说了。

“总之，加一些盐巴，松弛的时间也要长一些，另外醒发松弛面团的时候别忘了刷一层豆油，可以防止面饼之间粘连，也可以使得拉面的时候更加顺滑。”

沐行之尝了一口龙须面：“青鸾这怕不是刷得豆油吧？”即便是学着苏青鸾的样子把柑橘类的果皮放入豆油桶，又事先加热断生过，这老豆油毕竟没有那种被现代工艺萃取过后的纯净，怎么吃都会有一点豆腥味。