449食蟹 (第1/2页)

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苏青鸾趁着松伯出买豆腐和咸鸭蛋的时候，又清点了一下厨房的食材——不得不说，就目前能看到的种类和数量，比她想得到的还多一些。

她甚至有些感觉到遗憾：为什么自己只能做一顿饭，为什么包括自己，甚至把松伯包括在内，食客也不过三个人。

三个人的话，无论如何都不可能把菜品做得太多。

更何况苏青鸾一直以来接受的理念是：为了提升菜品质感，适当损耗食材是可以的——比如扫汤需要的鸡肉绒和鸭肉蓉；不过如果明知道用餐人数很少，偏偏做了许多菜，导致大量的浪费，那就不可原谅的，是要被师傅敲脑壳的程度。

所以苏青鸾的原则就是，已经端上桌子的成品菜，一定是要能够基本上“光盘”的。

虽然苏青鸾知道松伯不能和沐行之同桌用餐，不过也打算把所有的菜品都单独留出一份来。然而即便是三人餐，能够消耗的食材的量以及种类到底是有限度的。

更何况苏青鸾只有自己这么一个掌勺，没有什么帮手，她一天之内能够完成的菜品就更是有限度的了。

一来二去算下来，无论是从主观还是从客观方向来看，这里摆放的大多数的食材注定是用不上的，这让她感觉十分可惜——就如同一个很久不碰画笔的画家，什么颜色都想画两笔；久久不听唱片的音乐人，每一张都想放出来听一段一样。

不过情感上再怎么想要炫技，不过苏青鸾知道，这毕竟不是自家的东西——更何况自己家东西更也能随便浪费——只能有选择地“忍痛割爱”了。

其实苏青鸾上辈子是个地道的北方人，所以口味本身偏重口。不过这一次，苏青鸾提前从松伯那里打听了一下沐行之的口味偏好，据说是比较清淡。

再加上苏青鸾觉得，沐行之虽然不是真的不良于行，到底每天都要坐在轮椅上演戏，大多数的时候可能活动量都不是那么充足，所以这一次原本计划中那些用油炸的菜品都从苏青鸾的菜谱上面剔除出去，以蒸煮涮之类比较清淡的烹饪方式为主。

虽然苏青鸾曾经一度想弄个脆皮大肠什么的……

但是她到底忍住了自己的“罪恶之爪”，毕竟这种重口味食材不是所有人都能接受得了的……虽然脆皮大肠真的很香就是了。

油炸的菜删了，重油的菜删了，爆炒的、重口味的……删删减减一番，苏青鸾最初总结：沐行之，真的挑食！还是饿得少！

这么吐槽一句，苏青鸾老老实实把手伸向了面粉袋子——今天的主食，苏青鸾打算做蟹粉龙须面。

苏青鸾先把蒸蟹子伸出来的汤水盛出来一碗放在一边放到凉一些，面粉里面加入盐巴和蒸蟹子的水，用筷子搅拌成了絮状，面团就带了属于蟹子肉的淡淡的鲜味。

现在的气温比较低，面团和起来也偏硬，半天也是表面坑坑洼洼，苏青鸾转身找了一块纱布打湿了，盖在面团上面，转身去忙洗南瓜。

这时候，松伯买了豆腐和咸鸭蛋回来了。

“苏娘子你看这些咸鸭蛋够不够？”听到松伯问她，苏青鸾转身看过去，然后——

“松伯，您是把人家的咸鸭蛋包圆儿了吗？”看那咸鸭蛋的数量，少说也不下二十个吧？！

松伯动作一顿：“是不是有点儿多了？”