第25章 红烧羊肉 (第2/2页)

红烧羊肉一般要用的调料也不复杂，山奈、八角、葱姜、花椒、草豆蔻，但叶家生活困难，调料更少，在碗柜翻来覆去，只找到其中几样。

不过肉新鲜，佐料少些也无所谓。

羊肉跟萝卜在砂锅里煨着，她腾出手处理猪肝。

她妈气血虚营养不良，吃猪肝正好补补，不过猪肝就得费些功夫，做不好的话口感不好，浪费了食材。

猪肝洗净，刀背锤烂宰成细茸，加少量的清水跟捣烂的姜汁，搅成形了再加蛋清，炒好的盐一点白酒，胡椒粉没有，她用花椒面代替。

这道口蘑肝膏汤得用口蘑来调鲜。

但她压根找不到口蘑那玩意，家里倒是有一把干香菇，好像是以前原主当知青时寄回来的。

干香菇泡水备用。

接下来就简单得多了，清水煮沸，放盐跟切好的泡发香菇，然后把先前放上调料的猪肝泥在刀上抹平，用筷子划成梭子块轻轻地拨入到汤里。

等叶连山回来时，小院子已经充斥了浓郁的香味。

他没想多，只认为是闺女回来了，媳妇借钱借了肉票给孩子改善。

想到这，就想到媳妇越来越虚弱的身子，叹了口气，是自己没本事，让媳妇孩子跟他受了委屈。

“爸？”

正愧疚呢，厨房露出个人头，叶穗系着围裙招呼他，“在外面站着做什么，摆桌子吃饭啦！”

是闺女在做饭？

叶连山赶紧迈腿进院。

白花花的大米，红烧羊肉汤汁枣红，上面飘着一层油花，那是羊肉本身油脂。

另外一碗汤上撒着翠绿的香菜葱花，单闻味道就知道手艺不俗。

“这是……”

叶连山愣住了，他以为家里改善就是多了几片猪肉，主食还是高粱米，谁知道竟是这个！

李红英出来时也愣了下。

“我去找下乡时的朋友借的粮，以前在乡下我也没少接济她，等我上班了手头宽裕了，再还她，爸妈，以后咱们日子会越来越好。”

对面女人眼眶又红了。

叶穗舀了碗汤给她，“妈，你要好好补补。”

一顿饭吃得安稳踏实。

饭后，叶连山掏出五十块给了媳妇，“你下午带闺女去供销社转转，拿咱们存的布票给她扯布，做身新衣裳，闺女马上要去棉二上班，不弄身行头咋行！”

李红英点点头。

她调整好了心情，丈夫没发现异常。

她小心翼翼放好钱，背后男人瓮声瓮气的声音传来，“别想着省钱，给自己也做件上衣，你穿着的那件都四年了吧？”

老夫老妻的，说这些还怪不习惯，叶连山叮嘱完，黝黑脸上带着微红，逃一般的离开。

…………

叶穗对新衣服不太热衷，她想着改下以前衣服就行。

但李红英不听。

她上午情绪波动太大，叶穗怕惹她再着急，只好照办。

供销社依旧红火得要命，虽说他们有布票，但是可供的选择太少，在那磨蹭了三小时，才抢到一块碎花布。

李红英脸上终于有了笑模样。

路上跟她比画着，想给她做件新的衬衫。

叶穗两眼亮晶晶，活了两辈子，还是第一次有人亲手给她做衣服。

说不激动，那是假的。

两人回去时候还买了根萝卜，打算跟没吃完的羊肉再煮下，借借味道。

进了家属院了，好些人朝她们奔来。

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