第9章 (第1/2页)

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我从柜子里取出装着咖啡豆的小壶，又把虹吸壶装好，然后用咖啡磨打碎豆子。期间莉娜莉亚一直用手支着下巴，观察着我的动作。

「那个。」咯吱咯吱。

「嗯嗯？」咯吱咯吱

「闻起来好香哦。」

咯吱咯吱。

「噢，因为是烘焙过的咖啡豆嘛。」

咯吱咯吱。

莉娜莉亚歪起脑袋，柔滑的发丝从她的肩膀上纷纷落下。

太窗子照在上面，让她的头发反射出美丽的光彩。

「那，为什么要用旧的咖啡豆呢？刚烘焙好的不会更美味吗？」

咯吱？

「可不可以不要特地停下手来盯着人家看？」

「哎呀，抱歉抱歉。」

我重新开始转动咖啡磨。

「确实，一般人都认为刚刚做好的东西会比较美味。但是咖啡豆却不是那样的。并不是越新鲜就越好。」

「这样吗？」

我本以为莉娜莉亚不会对这些话题感兴趣，没想到她此刻正直勾勾地盯着我。

似乎是在认真听我是我便提起兴致开了口。

「刚煎好的咖啡豆里充满了气体。这是新鲜的证明没错，但是会影响萃取时的品质。因为这些气体会妨碍热水和咖啡豆的混合。用那样的咖啡豆煮咖啡，做出来的味道就会飘忽不定，而且没有深度。」

「……嗯~」

接待客人是我的职业，因此我练就了从人的表情揣摩其心理的本领。

在我看来，现在莉娜莉亚的表情称得上完全没有兴趣。于是我一边组装虹吸壶，一边笑着向她掩盖刚才的尴尬。

「总之，比起刚烘焙的，咖啡豆还是放上几天之后才会更好喝。所以这一批咖啡豆要派上用场也是在之后了。」

「好麻烦啊，喝咖啡这种事情。」