微看书

字:
关灯 护眼
微看书 > 穿书八零,小寡妇卷成富婆 > 第272章 杀过年猪了

第272章 杀过年猪了 (第2/2页)

张荣庆笑道“林兰家的猪吃的啥东西,长得这么块?”

站在猪圈门外的吴淑芬笑道“我们加了构树叶和苎麻叶,还有他三姐夫家送来的豆渣。”

“明年我们也种点苎麻来喂猪。”何向华和张荣庆说道。

大肥猪感觉到危险,哼哼唧唧的缩到猪圈角落。

杨志刚拿着根粗麻绳打开猪圈的门,赵德海、何向华、张荣庆一块儿进去捉猪。

猪从角落窜出,嗷嗷叫着在圈里乱窜。

几个回合下来,猪终究斗不过人,猪头被套上了麻绳,被杨志刚从圈里赶了出来。

赵德海四人拿着粗麻绳一拥而上,把它的四条腿捆了个结实,猪嘴也被杨志刚缠的像粽子一样。

赵德海看着杨志刚笑道“还有一头,杀了还是拉走?”

“拉走,我们把它绑了明子先拉到屠宰场。”

几人又去了猪圈,把另一头大肥猪弄出来绑结实,抬到了架架车上。

赵德海四个帮忙将另一头猪按倒在杀猪凳上,猪一边奋力挣扎一边拼命嚎叫。

杨志刚单膝抵住猪肚,拿起杀猪刀,嘴里念念有词,一扯用力猪耳朵,大肥猪吃痛将头一偏,杨志刚一刀对着肥猪颈部刺了下去,猪凄厉的嚎叫着抽搐起来。

赵德海将杀年猪的鞭炮点燃,鞭炮噼里啪啦的炸响。

杨志刚将刺进的杀猪刀一抽,暗红色的血流了出来,何向华忙把兑了盐水的木盆推过去,接住汹涌而出猪血。

渐渐地猪血越流越少,猪抽搐地也越来越轻,终于,世界安静了。

何向华和张荣庆三个对吴淑芬说道“亲家母,我们回去了。”

吴淑芬忙道“等会儿来吃杀猪饭哈!”

“好嘞!”三人爽快应下走了。

大肥猪杀死后,开始褪毛,杨志刚和巧慧把开水舀进木桶里提到院坝,用开水把猪淋透,一股难闻的腥味散发出来。

巧慧抬手扇了扇风“看着干干净净的,开水烫过后味道好难闻。”

杨志刚笑了笑“毕竟是畜生,再干净也是有异味的。”

猪烫好后,杨志刚和明子拿着刀开始刮毛,两人花了一个多小时才把猪刮洗干净,两人把猪用铁钩挂起来。

杨志刚把猪头砍下来,然后开膛破肚,把猪劈成两半,剔骨切肉,巧慧和明子把散发着热气的猪下水装进背篼里,提到沟边清洗。

吴淑芬把割下来的板油,鸡冠油装进盆子里端到灶房放好。

杨志刚对吴淑芬说“伯母,要腌腊肉,灌香肠、做油底肉么?要的话我帮你们把肉分好,肉皮剃干净。”

“要,”吴淑芬乐呵呵的看着他,“麻烦你了志刚,你帮我分好我们就省力多了。”

“不麻烦。”杨志刚利落的干了起来。

巧慧和明子把清洗过的猪内脏提进院子,杨志刚已经把肉分好了,两人帮忙把猪头、猪蹄用松香收拾干净后,拉着另一头猪去了屠宰场。

吴淑芬把收拾好的猪头肉清洗干净,焯水后放进熬煮好卤料的砂罐里卤制。

(本章完)

『加入书签,方便阅读』