第494章 又被食神大人装到了 (第1/2页)

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叶归称赞道：“这个鹅肝入口即化，非常好吃！”

“不愧是顶级的狮头鹅啊！”

“并且这一份鹅肝的做法还很不一般，这一份鹅肝的重量应该是600克，先低温卤熟，以便锁住鹅肝的油水，接着用甘蔗渣烟熏，赋予鹅肝更复杂的风味。这道菜实际结合了潮菜卤鹅和熏鸭两种传统技艺。”

“这样子做出来的鹅肝非常入味，而且拥有好像冰淇淋一样的口感！”

“这个鹅肝的味道，可以用霸道来赞美！”

“非常好吃！”

叶归再吃了一筷子：“做这一份鹅肝的大厨水平十分高超！”

得到食神大人的赞美，吴志彪的脸上也出现了自豪的表情。

他也吃了一筷子，惊呼一声：“这个鹅肝真的好好吃啊！”

“那么食神大人，这一份狮头鹅的鹅肝与大名鼎鼎的发国鹅肝相比，哪个味道更好呢？”

吴志彪的话也是直播间观众们的话。

因为大家都听说过发国鹅肝。

如果去西餐厅的话，一份发国鹅肝的价格还不便宜呢！

但是狮头鹅的鹅肝，似乎听说过的人就比较少了。

基本都只是在当地流通！

叶归说道：“这两者的味道各有千秋，狮头鹅的鹅肝没有发国鹅肝的油脂多，那是因为做法和培育办法不一样！”

“发国鹅肝的做法我相信大家都看过纪录片和新闻，就是不停地给鹅灌食物，从而让鹅长出来脂肪肝！”

直播间：“？？？”

“啊，原来这是脂肪肝啊，难怪这么油腻！”

“这吃了不会长胖吧？”

叶归笑了笑：“那么再告诉你们一个冷知识，鹅肝，虽然名称是‘鹅肝’，但实际上今天大部分的法国鹅肝是鸭肝制成的。”