第150章 关于生煎包的正确吃法 (第1/2页)

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因为在叶归的面前，赫然是一个大铁门。

在铁门的另外一头，就是一个小推车，推车上挂着红幅：大宝生煎包。

感情这生煎包是在小区里面啊。

“笑死，老板给人递生煎包总给我一种去监狱探监的感觉！”

“原来不是我一个人有这种感觉！”

叶归说道：“大宝，来一份生煎包！”

正在忙碌大宝抬头见到叶归，咧嘴一笑：“是你呀，好久没来啦！”

“这不是忙嘛，生意如何！”

“托你的福，生意好多啦，每天都忙不过来！”

大宝一边和叶归聊着，手上的动作依然不减。

大宝五十出头，年轻的时候风餐露宿，吃了不少苦，鬓角已经爬满了白发！

手背满是褶皱，但是手掌因为每天揉面和搓面，倒是白净了不少。

他从面盆里面搬出一大团发酵好的面，在面板上撒上一点油，不停地揉搓面团，将里面的空气全部揉出去。

再均匀分成若干个小面团，小面团揉圆后按扁，再用擀面杖擀成圆饼形，不需要擀太薄，稍微厚一点更好吃。

另外一个盆里面放满了肉馅，香菇，猪皮冻，虾仁，香干，配料十足，诚意满满。

取出一个小面团，放上满满一勺肉馅，另外一只手沿着面团的边缘转几圈。

这面团神奇的将所有肉馅包住，变成了小包子的样子。

用来做生煎的包子不能过大，小一点容易熟。

嗷呜一口，皆为满足。

快速包好一盘生煎，而早已放在炉火上煎的生煎已经发出噼里啪啦的声音。

这说明用来煎生煎的水已经全部蒸发，水汽已把包子弄熟。ъìqυgΕtv.℃ǒΜ

剩下的一点油来煎生煎的底部。

有经验的师父知道多少秒之后底部就会金黄酥脆，这时的口感最棒。

但大宝还有一个步骤，那就是掀开锅盖，一股诱人的香气已经令人食指大动。

手机的摄像头都被香气抚摸，似乎顺着网线传递到各位的味蕾。

大宝舀了一勺油，倒入锅内，盖上锅盖，轻轻摇晃三圈，掀开锅盖的一角，把油全部倒回去。

最后撒上葱花和黑芝麻，一份万松园的头牌生煎包就完成了。

大宝挑了十个生煎给叶归。