第52章 四个大菜 (第1/1页)

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陆三口确实觉得，他媳妇这惩罚的法子不错，也跟着点了点头。但还是道，“大娃二娃是双胞胎，今年才三岁。”“大丫四岁，是刚结婚那一年有的！”陆言道。“我可真羡慕你呀，能找到这样好的媳妇儿。”周建国一边说着，一边打量着大娃和二娃。随即不怀好意的对着陆言，笑道，“老陆啊，这俩儿子长得一模一样，你怕是区分不出来哪个是老大，哪个是老二吧！”陆言沉默的看了周建国一眼，随即挑眉轻声道，“二娃右边眉毛中间有一颗小红痣。”周建国听了陆言的话，仔细一看，哎呀，还真是。“话说眉里藏珠，非富即贵，你这小儿子将来可不得了啊！”“还有这说法？”陆言没听说过。“嗯，这眉里藏珠说的是眉毛中的痣，无论是生在眉头或是眉尾，眉毛中的痣被藏起来，被眉毛遮挡住，不易被发现为佳。”“有这种痣相的人，通常非常聪明，富贵且有财运，不过无论左右眉，皆要小心水险！”“这都是些封建迷信，不能信。”陆言听了前面的话心里很是高兴，毕竟这世上没有哪个家长不喜欢自己的孩子被人夸奖的。不过听到后面要小心水险的话，脸上虽露出了一脸不在意的表情，但是到底放把这件事情放到了心上，打算等晚上把这件事情给自己的媳妇说一说。很显然周建国也是了解陆言的性子的，随即又把话题转到了其他方面。而厨房。林青叶打算今天晚上给他们做个大白米饭吃，饭多做一点，免得不够吃。菜的话，做一个红烧肉和一个酸菜鱼，野兔和野鸡，拿来做一个干煸兔子，和小鸡炖蘑菇。另外再拿今天捡回来的野鸡蛋和院子里的青菜，打一个青菜鸡蛋汤就差不多了。快速的蒸好米饭，林青叶打算先做红烧肉，因为这道菜比较费时间。她上次得到了一个会做红烧肉的技能大全。但是其他的做法比较费时间，所以为了节约时间。她还是打算以上次那种简便的方法来做红烧肉。至于酸菜鱼，就从她今天打的鱼里面，挑了一条大草鱼出来。草鱼做酸菜鱼最好，因为草鱼刺少肉多，且肉质比较肥厚，用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩。刚好做酸菜鱼要用的酸菜和小米椒，上一次她回娘家带了一些回来，倒也不缺。首先把草鱼洗干净，然后将鱼肉片成三毫米左右的薄片，加入食盐清水洗净。鱼头鱼骨另外洗干净，控水放到一边。再一次在鱼肉盆里加入食盐，胡椒粉，料酒，再打入一个鸡蛋清，用手快速抓匀，最后加上一勺玉米淀粉，颠盆拌均匀备用。再一次准备大葱，生姜，红干辣椒，小葱，大蒜，花椒，酸菜切断，控水备用。锅中加入食用油，倒入葱，姜和红干辣椒，酸菜爆香，加入腌好的鱼骨，炒至鱼骨变色之后，倒入泡椒和泡椒原汁，再加入

适量的清水，大火烧开。最后再加点白糖提鲜，白醋些许，搅拌均匀后，把鱼骨和酸菜捞出来，放入盆中。等汤汁沸腾之后，起锅撤火下入腌好的鱼片，用勺子轻轻的推动等鱼片，等20秒之后即可关火，捞出鱼片，浇入适量的汤汁。.再炒锅烧热，添入一勺食用油，等油温烧至六成熟倒入葱蒜，花椒红干辣椒炸香，然后再把热油倒到鱼盆里即可。“好香啊！老陆，你这媳妇做的是什么菜呀？怎么以前没听说过？”厨房外传来了周建国的说话声。事实上，林青叶也觉得她今天的酸菜鱼做的特别好，特别的香，也不知道是不是因为这个鱼的原因呢？酸菜鱼做完之后，林青叶立马刷锅，快速的做了一个干煸兔子。因为时间来不及的原因，兔子和野鸡都是系统小优帮忙处理切块的。所以林青时只要拿着切好的兔子和野鸡直接炒就行，这样倒是节约了不少的时间。兔子肉剁小块清水泡洗几遍，再加入葱姜花椒料酒，盐和酱油腌制。高温油炸一遍，炒过热油，放八角花椒，干辣椒，慢火炒至辣椒变色，倒入肉块翻炒几下，倒入提前准备好的料水，大火收汁，出锅的时候再浇上小半勺的醋，就ok了。这个时候红烧肉也差不多做好了，只剩下最后的小鸡炖蘑菇了。小鸡炖蘑菇这道菜非常的简单，也非常的出名，正宗的小鸡炖蘑菇用的蘑菇一般是榛蘑。还好，前几天她上山就采摘了不少的榛蘑回来，只要拿出来泡一下水洗干净就可以用了。用榛蘑做的小鸡炖蘑菇，不仅可以衬托出鸡肉的鲜香，还能衬托出粉条的滑爽而绵实，加上鸡肉的鲜嫩。那味道做出来，说真的就是林青叶一个不喜欢怎么吃鸡肉的人都觉得香。“陆言，你叫大丫收拾一下桌子，只剩下最后一个青菜汤没做了，很快就可以吃饭了！”林青叶一边快速的刷锅，做了一个野鸡蛋青菜汤一边对着门外喊道。