第25章 处事经验 (第2/2页)

“装香肠的肉最好七分瘦三分肥，那样吃起来不会太腻，也不会太柴。排骨我给你剔下来了，做腊排还是炖汤都可以，剩下的全部切成了条形状，你先找个地方放着等它吹凉了，就可以用盐和调料先腌起来，猪脚比较大，如果要做熏肉的话，盐可得多放点，不然容易坏。”

杀猪匠指着他分拣好的猪肉，给江象鱼一一做着介绍。

江象鱼连声道谢，杀猪匠笑着说道：“我也是看你不是本地人，所以才多废话了几句，用不着那么客气，周老板给了工钱的。”

说完之后，提起放在旁边的秤，指着另外半扇猪肉说道：“这边也先过过秤，再合一下看看这头猪杀了多少斤。”

周清和周永章再次动起手来，等到猪肉上秤，杀猪匠报出重量：“一百五十六斤，周六爷，你家今年这年猪杀得不小哦！”

周老爷子得意地笑了笑：“倒也不枉我伺候了它整整一年多。”

众人也跟着说说笑笑起来，整个院子看起来热闹极了。

杀猪匠再次熟练地进行着分解，江象鱼正看得入神，耳边就响起了周璐的声音：“象鱼，你什么时候来的，怎么也不叫我一声？”

“来了一会儿了，在这里看杀猪呢！”江象鱼笑着回道。

“杀猪有什么好看的，又脏又臭，大江鲟影(慕十七)快书库