第12章 去镇上了 (第1/2页)

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“嗯，你能干啥？”

“我是腿受伤了，手又没事。”

“……”

也是。

沈晚娘毕竟只是个弱女子，这剁肉到底是体力活，于是她叫了小辰一起把霍君安扶出来了。

切成长条块的猪肉就摆在案板上。

霍君安拿起菜刀看了看，“剁成肉馅吗？”

“嗯嗯，就像是肉馅那样就可以。”

沈晚娘的话音一落，霍君安就动手了。

他人高马大，力气也大。

只听见屋里一阵快节奏的铛铛铛声。

那些肉块以肉眼可见的速度在霍君安的刀下变成了肉馅状。

沈晚娘都看呆了。

这人，这么厉害的吗？

“可以了吗？”

剁完了，霍君安放下菜刀斜了沈晚娘一眼。

沈晚娘点点头。

“既，既然你剁肉这么快，那就再剁一块吧，我也好多做一点。”

“小辰，愣着干啥，搬一块肉来。”

铛铛铛！

又是一阵响彻屋子的声音。

霍君安剁完了，已经一案板的肉馅，肥瘦相间，还很利索。

沈晚娘非常满意，把霍君安扶回了床上。

这肉馅已经剁出来了，下一步就是把各种作料按照比例搭配好，把肉馅给腌起来。

霍月儿一直在旁边看着。

“娘亲，你不是说要做肉肠吗？肉肠是什么样的呀？”

“小丫头，等着你就知道了。”

猪下水里面的猪肠沈晚娘早就洗干净过的，肠衣也剥离了下来，在水里泡了很久了。

此时洗一洗拿出来用正是好用的时候。

霍辰看着那一团看不出是啥的东西看的眉头紧皱，“这个东西，怎么用啊。”

“不懂了吧，看着我的，你拿好，这个剥开，看见没，里面可以塞肉馅了。”

“噢！”霍辰恍然大悟，“你说的猪肉肠就是这样把肉馅塞进去吗？”

“聪明。”

“然后就煮熟了吃吧？”

“煮，蒸，晾晒，都可以。”

“你扶好了，我要塞肉馅了。”

霍辰对这东西十分感兴趣，认真的撑开肠衣，让沈晚娘往里面塞肉馅。

可是，这肠衣太滑了，肉馅几次都掉了出来，要么就是直接从霍辰的手里脱落。

沈晚娘无奈了。

“这可咋办……”

霍辰想了想，灵光一闪，“你等着我，我有办法了。”

“啥办法？”

沈晚娘好奇的等了一会儿，就看见霍辰从外面跑了回来，手里拿着一根竹竿。

沈晚娘这下笑了。

“哈哈，可以啊，小辰这脑袋就是聪明。”

“嘻嘻，牛大爷都说，哥哥是最聪明的小孩呢。”霍月儿看着霍辰，双手托腮双眼亮晶晶。

竹竿锯断，清洗干净，直接把肠衣套上来，肉馅通过竹竿直接灌进肠衣里。

肠衣被撑得鼓起来，不一会，就出了一大段猪肉肠。

沈晚娘再用细绳紧紧地系起来。

一段猪肉肠就做好了。

等全部猪肉馅放完了，足足有二十来根。

这一大串真是太有成就感了。

“小辰，小月儿，你们两个人想不想吃吃看？”

“想！”

这蒸猪肉肠就简单了，大火烧，蒸屉一放，不一会儿猪肉肠里的生肉就变成了熟肉。

这就可以拿出来吃了。