250、天地感应 (第1/2页)

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规则里的确没说他们做菜时只能用本宗派的手艺, 而且这关过关没问题, 基本不怕因为菜做的不好而被淘汰，关键是想赢了三叶草战队, 不想输给对方落了面子。

吴非想了想道：“好，我觉得行。”

袁三胖先从每种食材上切下来一小点，放进水里煮熟后尝了尝味道，又把组委会给的几种调味料都尝了味道, 随后指挥沈行和袁老两人去剁排骨、羊腿、鸡、牛腩, 洗菜择菜，还有清洗处理白贝和下水。

他自己则亲自利落地处理了手上的大鱼, 清洗干净后把鱼剖开两半，一半放到一边，另一半则剥下皮，切下来中段最好的那块肉交给吴非：“生鱼片会切吗？这块肉切成生鱼片。”

神仙刀工的家传技法里的确有这项，吴非把鱼肉接过来，试着切了下, 可能是因为自动继承了家传技艺, 处理起来很顺利，他冲袁三胖比了一个ok的手势。

袁三胖把剩下的那一半鱼头连部分鱼身鱼尾的部分剁了，加入佐料, 放入砂锅里利落地煲了一个鱼汤，让它自己慢慢熬着，取下的鱼皮部分则放在一边备用。之后他拿过袁老处理好焯过水的牛腩，炒过糖色之后放入番茄一起炒, 待番茄炒化之后加水同样放进砂锅里开始煲。

接着他热了锅，把袁老切好的下水中的肥肠拿出来开始干煸，煸够火候之后把食材单盛出来，清洗锅灶之后混合炒香的葱姜蒜、干辣椒、孜然花椒再一起炒，瞬时间香气四溢！他最后放入食盐、味精翻炒，之后便收锅装盘。

而就在他把菜装好之后，突然间只见一道紫气萦绕在干煸肥肠和袁三胖之间，久久才散去。

主持人富吉米看到这一幕后激动道：“看来来自快乐烧烤屋的选手袁至诚在参赛过程中获得天地感应，领悟了新的技法！“

他说完后，外围的宴席区传来一阵惊呼。

吴非闻言若有所思，原来天地感应是这个用处，它可以让计划者领悟新技法。

但对于本身就掌握了多种烹饪技巧的袁三胖来讲，这就是个作弊利器！因为只要他做成之后，所使用的技法再被天地感应承认了就可以了，而他的属性点全加在了天地感应上，所以被承认的概率当然很高。

吴非把自己的推测和袁三胖说了，袁三胖顿时很高兴，做菜更积极了。

见吴非已经切出了一盘刺身，袁三胖又把完整的那一半鱼交给吴非，让他按做松鼠鱼的方法切。

袁三胖另一边热了一锅油，把切好的鸡肉和土豆分别全部放入锅中过油，再另起一锅，放入少量油，再放入辣椒、豆瓣、和一种剁椒似的辣酱——这里没有郫县豆瓣等现实中常用的酱料，所以他只能将就着自己配着调味。等炒出红油后，袁三胖又加入糖、孜然、葱姜蒜等调料炒香，最后先后放入鸡肉和土豆翻炒，最后把菜装进一口铁锅里，上面摆上装饰用的菜叶，一个干锅鸡就做好了。

没有意外的，又是一次天地感应。

吴非把手里处理好的鱼交给袁三胖，走到一边去帮袁老把排骨切成大小均匀的长条块，袁老则开始串虾。

袁三胖拿到鱼则先放进油锅炸，然后装盘，倒入自己调好的鲜亮橘色酱汁，再放上装饰用的萝卜丁、豆角丁，松鼠鱼便大功告成。

至于排骨，被袁三胖拿去在火上烤，烤出油光后便刷上他特制的酱汁，咸甜中还带着微微的、几乎察觉不到的酸，滋味十分诱人。烤好之后就撒上葱花，由袁老裹进一块块锡纸之中。

串虾也是烤的，但却只洒上了简单的椒盐来调味，最大限度地保证了虾的鲜甜。

两个小时过去了，大多数组已经完成了宴席的制作，正在进行最后的检查和摆盘。袁三胖则一边淡定自如地指挥着吴非三人把煨好的西红柿牛腩、鱼头汤和羊肉煲取出摆盘，一边熟练地挥动锅铲在油锅里炒香酱料，然后放入茄子豆角继续翻炒，并且在最后三十分钟时做出了蒜蓉白菜、酱烧茄子豆角、辣椒土豆丝三个菜。

150分时间告罄之后，他们一共用这些食材做成了松鼠鱼、鱼肉刺身、鱼头白贝菌菇汤、干锅鸡、干煸肥肠、烤肋排、烤虾、东坡肉、西红柿牛腩、红焖羊肉、卤水鹌鹑蛋、口水肺片、蒜蓉白菜、酱烧茄子豆角、辣椒土豆丝共十五个菜，仅从丰富度上看便完胜其他组，更不用说袁三胖那引人瞩目的时不时冒出的天地感应。香气动人，即使是旁边几个组的参赛者也不由得频频向他们看来。

宴席菜肴全部完成后，会有专门的工作人员过来，把菜分成两三口的小份放进一个托盘里，去送给专家和大众评委品尝，评委们会把自己手中的票投给最喜欢的一套宴席菜肴，投票完成后，再由评委依次点评。

很快，投票环节完成，镜头下，评委开始对第一套菜肴进行点评——是来自1号桌“饕餮门”的宴席，他们的菜肴就是围绕那只五星级的食材“帝王蟹”和“帝雪鱼”来展开搭配的，从这两个“帝”就可见这两种食材的珍贵之处，有这样的食材味道自然差不到哪里去，评委对他们的菜称赞不已，但认为他们少了些突破和提升。最终票数公布，他们得到了三张专家票和三十一张大众票，共计61分。

票池中一共有二十张专家票和三百张大众票，共计五百分，却有十八支队伍，如果每支队伍水平相同，那理论上每支队只能分到不到三十分，61分已经是很不错的分数了。

接下来的是挨着吴非他们的那组低等门派，一共只拿到了11分。

吴非着重注意了下三叶草战队的分数，他们手里有一个高等宗门，自然也拿到了最好的食材，而且在三个门派技能的配合下，做出的食物口味也比饕餮门的味道要好，最终拿到了四张专家票和三十九张大众票，共计79分。