第92章 确定菜单、开始准备 (第2/2页)
好在众人也是惊讶，倒没人开口说话。
“章师傅，你看现在很多菜都还没买，我们是不是先定个菜单？”
章禹也不懂这些程序，不过菜单确实要定的，不然对方怎么买菜不是？
“行，你拿个纸笔来，我把一些菜写上去，你先看下，觉得不好的话，咱们再商量一下。”
李建国点头，“那行，我去找一下纸笔。”
很快，对方递来了纸笔，章禹找了一张桌子坐下，开始写菜名。
像什么胡辣汤豆腐汤什么的，他就没写了。
直接从硬菜开始写。
腐乳扣肉、红烧狮子头、秘制鱼汤等等，主食就一个饺子。这个是可以上桌的。而且肘花蒸蛋，章禹直接将其分为两个菜，一个还是原来的肘花蒸蛋，另一个则是酱肘子。
很快，章禹将菜单写好了，然后递给李建国，剩下的就看对方选哪些菜了。
加上第一道菜红烧鲤鱼，再加个炒青菜，正好是十二道主菜。至于凉菜就简单了。
麻辣卤猪耳朵、凉拌卤鸡、红油凉拌牛肉、椒麻鸭胗，这是四道荤菜。
凉拌木耳千张、瓜丝金针菇、拌豆腐皮、还有一盘卤花生米。这是四道素菜。
主菜跟凉菜总共二十道菜，他是按照王灿说的搞得，路上的时候就琢磨好了。
李建国看了一下菜单，然后心里估算了一下人数，“章师傅，这菜可能有些少啊！”
章禹一愣，少了？
李建国给他算了一下，“章师傅，我们这桌子大，你看。”说着指了一些刚搬过来的圆桌子。
“这一桌至少可以座十个人，多的话挤一下，十二三个人都没问题。毕竟如果有人等不了第二摊的话，大概率会挤一下的，再加上小孩子，这菜可能会不够。”
李建国有些担心。
章禹暗自算了一下，他倒是觉得够了，不过既然对方担心这，总得给人家解决吧。
思考了一会，章禹这才道：“要不这样，主食的话，我再加个，然后硬菜我在加个鸡汤，你看怎么样？”
李建国看了一下单子，“能加个牛肉吗？”
章禹一怔，随即一脸尴尬，犹豫了一下才道：“加是可以加，但味道不敢保证。”毕竟鸡汤他不知道熬了多少了，这还是有把握的，但是牛肉的话……
听章禹这么一说，李建国也犹豫了，他还不知道对方什么水平，不过既然章禹都这么说了，只能道：“那行，就加个鸡汤吧。”
然后两人又商议了一下多少桌，章禹按照以往的做菜的经验，告诉对方要买多少菜。
人挺多的，李建国这房子顶多也就摆个九到十座就坐不下了。对方准备的是二十桌菜，当然不可能只准备这么多的，只能多不能少。
不然到时候万一人来多了怎么办？章禹最后跟他敲定，就买二十二桌的菜。
现在是国庆节，该通知的都通知了，正常来说，一家也就来个一到两个人，可万一都来了呢？到时候谁知道会来多少人。
“小章师傅，你看，这晚上就麻烦你了。你看要做些什么？我现在就去安排人去买菜。”
章禹想了想，“先把猪肉跟面买点吧，晚上做油泼面跟胡辣汤，对了，你帮我找几个会做白案的帮下忙，唔……就是帮我扯一下面就行了。”
“行，这好办。”李建国点头。
本来章禹就一个人，搭把手的人只能靠他找了，到时候给对方包个红包就行了。而且不光是这，连锅碗瓢盆都需要他自己去借。说白了，章禹等于就是出来卖个手艺，其余不管。
好在这些东西，附近的邻居家里都有成套的，借来一下就行了。铁锅不用担心，他家就有铁锅。
很快，李建国就安排人去了。
灶已经被支好，在一个角落里，铁锅在上面架着。
见他再看灶台，很快就有人过来了。
“小章师傅，还有什么需要补充的吗？”说话的是一名三十多岁的女人。
章禹不知道对方是谁，脸上挤出一丝笑意，道：“等会把火点起来吧，时间也差不多了。”
“行！”妇女点点头，便安排人去准备了。