第七章：自己竟然猜对了 (第2/2页)

“我听说老板带回来一个人，给他开了咱们酒店最顶级的房间住宿，安排了两个大堂经理伺候，还要请他吃饭，可是那个人放着山珍海味不吃，非要吃江米豆馅炸糕，酥盒子，喝豆腐脑，你说怪不怪？”

我擦，最顶级的房间住宿？

安排了两个大堂经理伺候？

这么超豪华的待遇，证明了老板对这个人的重视。

江米豆馅炸糕、酥盒子，豆腐脑很普通啊，都不是稀奇古怪的东西，老王做了那么多年的白案，怎么还犯愁呢？

不对，作为白案，张涛忽然明白了。

酥盒子和江米豆馅炸糕确实很普通，口味很单一，唯独豆腐脑分南北差异，有鲜甜之争。

南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，先把黄豆用水提前泡上一夜，第二天拿出来放入豆浆机内打成豆浆，再把打好的豆浆过滤出渣。

南方人做豆腐脑只放糖，起锅开火，把处理好的豆浆放入锅中关盖烹煮，煮开之后关火打开锅盖等待豆浆降温，等大约1分钟后加入2克内脂调的水，顺时针进行搅拌，再盖上盖子，20分钟左右差不多就成型了，再用冰糖加水熬到浓稠制作出冰糖水浇入一点进豆腐脑中。

所以南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。

到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圆、芋头、红薯、蜜豆等，还可以当作一道甜点来吃。

而北方人做豆腐脑的食材、准备工作和南方的甜豆腐脑一样，只是需要多准备少量鲜香菇、干木耳、肉末、生姜、料酒、生抽、淀粉、香油等食材。

准备好食材后把干木耳和鲜香菇泡发洗干净切成碎末，再处理生姜切末。

起锅开火，倒入适量油，油热后倒入肉末和姜末进行翻炒，变色后加入料酒、生抽、切好的木耳以及香菇碎，继续翻炒一会。

再加入适量的水，等水沸腾后倒入水淀粉，边加的时候需要边搅拌，等到锅里的汤浓稠后再次烧开，加入几滴香油然后用碗盛出锅，再倒到做好的豆腐脑上，撒上一点葱花。

所以豆腐脑在北方可以算得上是早餐界的扛把子，清早起床来到小区楼下，可以看到一家家早餐店门口的桌子上都坐满了人，大多是一碗豆腐脑配着馒头油条进行食用，吃得不亦乐乎。有的甚至还会放卤，香菜，放辣椒。

甜咸豆腐脑，一个是甜点，一个是早点，用料不同，做法不一样，口味完全相反。

南方人会认为豆腐脑这么甜腻的东西还能配馒头油条？

北方人会不解，豆腐脑这东西还能当甜点?

张涛猜测，老王必定是拿不准客户是想吃甜的，还是想吃咸的。

“这个问题太好解决了，问一下客户不就行了吗？”张涛认为这都不是个事，派个人去问问就知道了。

“派人去问？那可是老板的朋友，有老板在那，派谁去？谁敢去？”老宋笑了，“我估计老王是怕丢面子，这才犯难。”

张涛点点头，认为老宋说的有道理。

宏运大酒店的老板宋城当年白手起家，捞偏门起家，据说心狠手辣，翻脸无情。

宋城即使不问大酒店的事情，全部交给了职业经理人搭理，听说过他事迹的人，谁不怕他三分？

谁敢当着他的面去询问老板请来的贵宾？

换成普通的客户，老王早派人过去了，压根不会犯愁。

这个方法行不通，张涛稍稍想了想，说：“既然不能问，也可以打听一下客户是哪的人，或者听他的口音是哪，基本上北方人喜欢咸的，南方人喜欢甜的。”

“聪明，好办法。”老宋赞赏的看着张涛，催促说，“你快点去给老王说一说。”

和老宋道别，张涛快步走到了白案的区域，果然看到一个穿白色厨师服的中年男子正在走来走去。

“王哥。”张涛扬起了胳膊打招呼，结果露出了手中刚咬了一口的鸡腿。

“臭小子，别让别人看见。”老王虽然是扳着脸训斥张涛，但是话语中满是关心，“听说马翔找你茬了？”

“还不是彭玉娜那个八婆。”

“当初马翔让你去仓库，我就不同意，少了你在，我们都觉得空唠唠的，我找机会把你快点调回来。”

张涛和老王他们关系非常好，没有一点顾忌的问：“听说有个客户点了豆腐脑？”

“嗯，我愁死了。”

“是不是拿不准客户想喝咸豆腐脑，还是甜豆腐脑？”

“聪明，正好你回来，帮我参谋参谋。”张涛一下子说出了问题的关键，老王好像抓住了救命稻草般非常激动。

“这不简单，去问问客户想喝咸的，还是想喝甜的，不就行了？”张涛觉得做人太复杂，总爱胡思乱想，把简单的问题搞复杂。

“特莫得，不知道传菜的人是故意的，还是不知道，竟然没问，我也想问，可是派谁去，谁敢去？”

和老宋预料的一样，老王不是不想问，他是不敢问，害怕派人过去问了，给老板留下不好的印象。

“你知道老板的客人是北方人，还是南方人？”

张涛还没说完，老王的眼前一亮，瞬间明白了他的意思，如果是北方人，大致喜欢喝咸豆腐脑，如果是南方人，估计甜豆腐脑没跑，所以张涛的这个办法太好了，只要听出他的声音就行，不用冒着风险去询问客户。

“还是你小子脑袋瓜好使。”老王重重的拍打了张涛一下，乐的笑开了花，“我找个人去门外听一听。”

“要不，我去看看？”张涛不想老王这么为难，他主动请缨，是想试验一下自己的超能力，“但是我不敢打包票一定能行。”

“好，你小心一点，如果打听不到也别强求。”老王千叮咛万嘱咐，让张涛别勉强。

“放心。”张涛三口加两口吃完了鸡腿，按照老王说的地方，走向了宏运大酒店最豪华的贵宾厅。

张涛主动请缨，是做好了两手打算。

如果能够成功隐身，那就混进贵宾厅打探消息。

如果不能成功隐身，干脆站在外面听一听就行。

张涛没有着急去，先躲到了后厨的厕所里面对准了洗漱间的玻璃镜子。

回忆起自己悲惨的身世，想到这些年受的苦，还有被马翔欺负调到了仓库，更是受到了彭玉娜的排挤和针对。

张涛越想越气，越想越伤心，忽然间，镜子里的身影全部消失，张涛终于第一次成功主动隐身。

成功了，自己终于成功了，张涛知道自己只有半个小时的时间，连忙撒丫子来到了贵宾厅，偷偷的摸了进去。