第6章 交易 (第1/2页)

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待将两人引至一茶间坐下，王管事亲手递上两杯茶，笑道：“两位大老远过来辛苦了，快坐下歇一歇。老赵，你的货我是一万个放心，咱们还是按市价来，绝不会让你吃亏。”

叶林喝了口茶，入口温热，刚好可解口中干渴。

王管事又面容恳切，笑问叶林，“不知叶秀才此来是有何事，若是在下能帮到的，当尽力而为！”

叶林心中感叹道，不愧是生意场上的人，说话做事自有一套。王管事为人处世先不论，叶林却还未对秀才功名有正确理解。

现代看古装剧，不是状元就是探花，好似大街上遍地都是。那举人都更不值钱了，丢下块砖头，能砸到一片。秀才？就是哪个龙套想演，导演还没有这戏份呢。

其实这也是个斗大的误会，就跟人人张嘴就提清北，但其实极难考入。而状元相对则更加稀少，科举一千多年，也不过才五百多人。1

秀才已经是士大夫……中的最基层。所谓刑不上大夫，享有可以站着和县知说话，免于差傜，不予上刑，遇公事可禀见知县等等特权，社会地位上早已高于平民白身。

这也是为什么他刚穿来那天，钱六一听要上衙门，便不敢再逼迫叶林的原因。

叶林于是也笑道：“听赵叔常说大顺斋生意兴隆，且多亏王掌柜的在，更有了物美价廉的美名，也是咱们县菜品第一，客如云来的酒楼了。”

“赵叔说您是他多年合作伙伴，最是放心信任，所以我这便来找您了”

王管事笑眯了眼：“不敢称掌柜的，只是个小小的采买管事罢了，也多亏老赵能一直供些野味山货，咱们大顺斋的菜品才更有特色”

“哈哈，老赵我打的猎物，都新鲜着呐”赵猎户一口将那茶饮下。

叶林道：“我此番前来，正是想助大顺斋一臂之力，使你们的菜色能更加锦上添花。”

“哦？且与我细细说来”王管事轻抚胡须，看向叶林。

“实不相瞒，前段时间去府学上课，有一同窗的同乡，最爱淘换些古籍残本，可惜家中有突发事件，急需回乡，便送了我同窗几本才找来的残破古书”

“同时言道，若有同好者，尽可赠与，于是同窗也转送我了一本。”

“我在细细整理修复时，发现里面有几张食谱方子，应是前朝官宦人家自家私藏的，我也是个粗笨的，不会做这些精致美食，再加上乡试在即，就想拿出来换些食宿费用，不知大顺斋有没有意向？”

“求之不得”王管事道，“我大顺斋每隔两旬要推新菜品，若有合适的菜谱，不知可否一观？”

“当然可以”，说着叶林拿出一张菜谱，只见其上写到，《灼八块》2，乃是将鸡肉用油滚炸、不加一滴水，以酒代水烹制而成。叶林心想，这道菜可是跟可乐鸡翅有异曲同工之妙，定能将这单生意拿下。

“此菜用料易得，且味美而鲜，若大师傅有空可以现场试做一番”说罢将菜谱递到王管事手中。

王管事忙叫来一位大厨，将这菜谱上的内容细细交代于他，请他速去速回。果然这灼八块的用料都是厨下常备着的，不稍片刻，就有一股霸道香气传来，叶林只觉得口舌生津，那大厨端着一盘菜回来，一路引得众人齐齐去寻那香味来源。

几人共同品尝之后，只觉这鸡肉入口焦脆，内里却嫩滑多汁，格外可口，又有股子淡香，细细一品，确是绍兴老酒。酒香自然融入，并无辛辣之感。

那王管事问那厨子，“你觉得如何？”

那厨子略一思索：“此菜在本县未曾见过，口味仿佛是南边的，与咱们已有的菜品也并不相似，且用料易得、制作易上手，其味浓香，应当可以作为新菜品推出。”

王管事面露喜色，想了想说：“你且去忙，晚点再来找你。”又细细将那灼八块的菜谱叠好。

转向叶林询问到：“不知这余下菜谱还有多少，是否也都是如此新品？”

叶林道：“约莫还有七、八张，我与赵叔打听过，应该都是大顺斋目前没有的，甚至是本县城都没有的。这菜谱应当就是南方来的，其上许多烹制手法和用料，似乎都与本县不同。”

王管事心中一喜，若真是如此，那未来许久都不用愁新品菜不说，或许还能调出几样作为招牌菜。

于是更加地笑眯了眼，问到：“不知林秀才是否都肯割爱，作价几何？”

叶林微微一笑：“我先将那其余几道菜名及主料写下来，由管事的一观，相信王管事会给我一个合适的价格。”

说罢，叶林一挥而就。王管事暗道这叶秀才做事大气，拿到后，便急急站起：“两位失陪一会儿，我需要跟掌柜的商量一番。”