第7章 第7章 (第2/2页)

情况所迫，她矫情不得，只能先顾好眼前。等日后慢慢发展起来，生意稳定了，赚一些钱，到时候再想办法调养。

今天宋辞仍然打算做面食，不做饼，而是做面条，炸酱面。

为什么做炸酱面呢？

她揉搓着手里的面团，不禁想到自己刚上大学时，第一次接触吃播这个领域，她看的第一个视频是asmr啃酸黄瓜，第二个便是嗦面，从此打开新世界的大门，彻底沉沦。

记得当时国内还没有多少人知道吃播和asmr，这一行真正流行起来是靠国外的一些博主们。

他们录制视频，发到国外的社交平台上，偶尔有国内的博主进行搬运，慢慢便火到了家门口，惹得众人纷纷效仿……

现如今回忆起那些，简直像做梦一样。酸黄瓜的食音让她整个人非常舒适，内心平静又享受，就像这个词用中文解释的意思一样，大概就是，颅内**。

但鉴于古代搞不到酸黄瓜，找到了也没有合适的设备去录制食音。

退一步，就算有酸黄瓜，拿一堆那玩意去东街售卖，应该会被当成傻子吧？

没办法，她只好选择炸酱面。

第一它属于面类，本朝人喜爱面食，恰好之前又没有出现过这种吃法。而且它虽然平民、普通，但真的很好吃！若说问世后在这个时代流行起来，大卖特卖，也不是完全没可能。

于是，宋辞带着面团，炸好的酱料，肉丁，葱蒜配菜……再次前往东街。

继昨天的灰头土脸过后，今日她居然毫不气馁的按时出现，周围摊贩对此表示非常震惊。

白皙美艳的少女却不以为然，自若地摆好食盒，等着客流量最大的时候，现场煮面炒制酱料，然后自己先吃。

反正她也没客人，东西在那摆着，谁会抛下熟人特意跑来光顾？

倒是自己吃的时候，既做到了展示，另外也激起了路人的食欲，没准还真会迎来开张，卖出个一两单。

渐渐的，天色亮起来，东街上人潮涌动。

宋辞看着过路目不斜视的、犹豫打量的食客，其中还夹杂几个不怀好意盯着瞧的男子……她如同重大演出前候场的演员般，深呼了口气，吐出，然后一拍腿，从凳子上起身。

轻轻拿出食盒里白色泛着自然微黄的面团，在案板上揉搓几下，随即她舀出一把生面粉，均匀铺在案板上面。

制作面条的面要稍微硬一些才好，煮出后劲道弹牙。太过柔软不仅拉抻的时候容易断，下锅变成黏糊糊一团，就算成型了，口感也不好，囊叽叽的。

说实话，宋辞抻面的技术很烂，属于那种碰运气型选手，平时实在不行了，她就一层层折叠好了，然后用刀切开。

亏得今天运气不错，她抻面的时候邻摊卖素面的男人也在与她同步。

男子好像蛮不乐意似的，觉得宋辞看他生意好嫉妒，想有样学样，抢他的生意。

俩人就这么比着，你抻我也抻。

每次宋辞赌气的时候，发挥的都异常完美，何况人家大哥是专业的，手法技巧什么的，她照猫画虎，竟然真的很流畅均匀。

面条制作好以后，她抖掉上头挂着的生面粉，以防放进锅里会糊掉，等面条变得干干爽爽后，顺滑放入沸水中。

另一边将油温烧热，放入葱蒜炒香，加少许肉丁，炒至半熟。

不是抠门，炸酱里的肉主要是为了提香，放的太多会变得像是道炒菜一样，反而不利于面条挂酱。

见肉炒的差不多了，她向锅里撒了两勺豉汁，此处还应该有花椒粉十三香什么的。无奈人穷啊，明明商城里摆着，她只能看，兑换不起……咬咬牙，忍着眼泪不要掉进锅里，边在心里立下一个小目标。

她要实现十三香自由……

与此同时，宋辞的举动在东街引起了不小的轰动。

要知道，当朝是没有“炒”这样一种烹调方法的，水煮也好，蒸制也罢，哪怕熏烤和煎烙，都与明火烹炒有着天壤之别。

一时间，周围摊主以及过路食客皆被牢牢吸引住视线，皱眉打量她的动作。

聚集在身上的视线多起来，宋辞却毫不怯场。她这二十年最不怕的就是被别人看，夸张些说，越引人注目，她的表演欲就越盛，做的就越好。

锅中到了收尾的阶段，她倒入昨天跑了四五家勉强找到的酱。虽与现代不同，不甚理想，但味道还可以，颜色深但并不齁咸，质感也足够细腻。

她将在家里炸好的酱料和肉丁融合在一起，尝了尝，因为放的太多，稍微还是有那么一点点咸，所以选择加少量的水去稀释。为巩固酱料的粘稠，又放了两勺芡汁。

她本人喜欢咸甜，用来提升口感层次的糖是一定要放的。

最后快速翻炒，将锅移开火源。

整个炒酱的过程必须非常快，不然熬久了酱会发苦。

她判断沸水锅里的面条煮熟后，捞出在敞口大碗里，浇上炸酱，配点这个时代能找到的蔬菜，炸酱面算是大功告成。

就在围观群众猜想她没开张，为什么要做面条时，宋辞夹起两块炭，压下炉内的明火，然后转身擦擦手，端着碗自顾自坐到了桌前，准备开动。

“什么什么？我没看错吧？她这是做给自己吃的？”

“早起摆摊还没有客人，第一碗做好先给自己吃了，这像话吗……”

宋辞充耳不闻，用筷子充分翻搅碗中的炸酱与面条。

赤黑色酱料泛着莹亮的光泽，散发出阵阵扑鼻香气，淋漓尽致裹在白净弹滑的面条上。

两者相融，搅动间发出黏糊糊的悦耳声响，刺激的口水一阵又一阵分泌。

“怎么办？突然好想吃。”

“我也是……”

“不然我们，尝尝？”

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