第二章、宋朝四雅 (第1/2页)

微看书 www.vkss.cc，最快更新非遗传承从茶百戏开始!

一进茶肆，肖云毅的第一感觉只有一个字——雅。

不但环境优雅，人们衣着装饰，行为动作，同样充满了优雅。

茶肆内左边挂满了名人字画，右边的半透明的屏风后面则有歌女抚琴，前方的高台上还有舞女翩翩起舞。

在进入茶肆后，肖云毅闻到一股淡淡的熏香，淡雅清逸的熏香让人心情忍不住放松下来。

于与此同时，肖云毅的脑海中出现了一道信息——宋朝四雅。

宋朝四雅分别是焚香、点茶、挂画、插花，是宋朝人的日常生活里必不可少的四件雅事。

跟随人们找了个单人茶几坐下之后，很快就有一位女子上前给肖云毅倒了一盏茶汤，茶汤呈鲜白色。

此时，肖云毅的脑海中再次出现一条信息。

茶汤好坏以色泽为标准，纯白者为最，青白次之，灰白再次之，黄白则是最差。

肖云毅端起茶盏，轻轻尝了一口，先是一股淡淡的苦涩味。

不过很快便开始了回甘，细细品味，滋味十分丰富。

放下茶盏，肖云毅便朝茶肆中间看去，那里正是刚才所说的丘公子与萧公子。

斗茶是人们为了增添一些乐趣，在点茶中发明的一个小游戏。

通过炙烤茶饼，研磨茶粉，注汤，击拂，最后在茶上作画来分出胜负。

斗茶品以茶“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。

一斗汤色，二斗水痕。

点茶、点汤、击拂都要恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散，此为最佳。

反之，若汤花不能咬盏，而是很快散开，汤与盏相接的地方立即露出“水痕”就输定了。

这时左边的丘公子站起来道：“我今天用的茶是御苑玉芽，水则是城外灵隐寺中的禅泉。”

右边的萧公子站起来道：“我今天用的茶是万寿龙芽，水是我家仆从天未亮时就开始收集的青竹晨露。”

两位公子坐回下来，周围的观众没有发出一点响声，更没有那种吃瓜群众的议论声。

作为古代最风雅的宋朝，人们很注重形象，就算有什么看法也不会再如此风雅的地方当面议论。

而且他们对斗茶也非常重视，若因为他们的议论影响到斗茶的结果，那么只会引起人们的厌恶。

最先动手的是萧公子，把茶饼放在炭火上炙烤，烤出香味之后，便放入茶碾中碾碎。

茶饼被碾开后，再放入茶磨中磨成茶粉，接着扫入置茶容器。

然后过箩，筛去粗的，留下细的。

他的动作很优雅，充满了美感，可以说“雅”字贯穿着宋朝人的一生。

在下面看着的肖云毅心想自己如果能上手就好了。

结果念头刚起，“嗖”一下，意识就没入萧公子的体内，和萧公子融为了一体。

同时也接收了萧公子的点茶技艺，手上动作丝毫没有受到影响。

萧公子这次用的是七汤点茶法。

七汤，顾名思义就是分七步入汤打茶。

先热盏，也就是用热水倒入茶盏均匀晃动，让整个茶盏热起来。

接着放入三勺茶粉，少量注汤，用茶筅将茶粉调成茶膏。