第26章 跟夜市大排档老板取取经 (第2/2页)

冯启帆本来要跟爸爸一起去，但是被妈妈给拉住了。

“你就别去了，让爸爸先好好看看。”

冯海东在这片大排档夜市转悠了一圈，发现靠近路口一些的排挡生意都不错，但是靠里面一些的生意就要差一点，不过总体上来说也都有那么几桌客人。

而各家大排档的菜品，基本上都是大差不差的，主打都是些家常小炒，专门做炒饭炒面的还没有。

更不要说是小龙虾和烧烤之类，都是完全见不到。

转悠了一圈，冯海东又回到了他们吃饭这家。

刚好看到厨师大哥在给他们弄凉拌菜。

看到大哥是准备黄瓜切丝拌一拌就给他们上桌。

冯海东走到大哥身边，又是看了看摊位上的一些菜，然后他笑着说：“大哥，其实凉拌菜只用黄瓜单调了点。

你可以再加上一些烫过切开的粉皮，再来点花生米、萝卜丝，用酱油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油和芝麻一拌，那样出来一盘凉拌菜更丰盛。”

说到这，冯海东想了想又补充道：“到了夏天，还可以加些苦菊，或者包菜丝，菠菜之类也可以加点。”

正在把黄瓜切丝装盘的厨师大哥，听到冯海东的话顿时一愣。

然后他想了想冯海东说的凉拌菜做法，顿时有些惊讶：“兄弟，你说的这个好像还真是挺丰盛，一盘把各种素凉菜汇聚一堂了。”

接着，厨师大哥打量一番冯海东问：“兄弟，你也是厨子？”

冯海东笑着说：“我可不是什么厨子，就是比较喜欢吃，没事喜欢研究吃。”

厨师大哥转而一脸警惕问：“兄弟，你不会是也想来干大排档吧？”

冯海东一听也是有些惊讶：“大哥，你怎么看出来的？”

厨师大哥笑着说：“这也不难，现在啊，各个单位效益都不好，而且政策也鼓励自己做买卖，你看看这一片这么多家，里面那些都是今年过来干的。”

随后厨师大哥话锋一转：“不过兄弟，哥哥劝你一句，这做生意也不容易，你可要想清楚了。”

冯海东笑了笑说：“大哥我看您也是个实在人，不瞒您说，我确实是有要来干夜市的想法。

这不是现在我们厂子效益也不行，都已经快半年没有活了，我就想着自己想想别的出路，不过我没打算一开始感很大，我打算先弄个小摊子试试。”

厨师大哥有些奇怪问：“你要先弄个小摊子？那你打算卖什么？”

冯海东微笑说：“先卖点小吃，毕竟我也不是厨师出生，手艺上肯定不如大哥你们专业厨子，感觉炒菜我肯定竞争不过你们，所以先干个小吃，算是跟大哥你们进行一点点小互补。”

厨师大哥一听冯海东是要过来卖小吃，倒是顿时暗暗松了一口气。

接着厨师大哥说：“兄弟你这份谨慎是对的，先从小的干起，行了再慢慢扩大，不行也能及早退出。”

冯海东笑着点头：“没错，就是这样。”

厨师大哥说：“干小吃在这边应该也可以，你晚上这个点过来，也不用早来，早来了也没人。”

冯海东说：“好的，谢谢大哥提醒。”

然后厨师大哥向冯海东认真请教了他刚才说的凉拌菜做法。

冯海东也是毫无保留，告诉了厨师大哥该怎么去做，甚至是给了一份调味上的配方。

等到冯海东他们一家三口吃过夜宵离去时，厨师大哥和老板娘已经像是熟识朋友般，跟他们一家三口告别。

厨师大哥甚至交代一句：“兄弟你要来干的话，我这边给你留个位置。”

冯海东笑着抱拳说：“好，谢谢大哥了。”

离开夜市回家路上，卢婉玲有些奇怪问：“你跟那厨师大哥怎么聊的啊？人家竟然会让你在他们家旁边摆摊？”

冯海东微笑说：“因为我给了他一个可以赚钱的菜单。”