第四十四章:享美肉宾主尽欢 (第2/2页)
“这场讨厌的旅行,总算是有点意思了……”
轻烟散去,五颗果实表面已经结出了一层亮晶晶的冰壳,轻轻摇晃,能感受到水液的涌动,固体的果肉已经完美的化为液体。
主要的五种调味准备好后,戴银开始同时制备多道菜肴:
首先是虺连接蛇头和蛇身的颈肉,这里的肉因为运动强度不大,戴银挥手编出一把木制厨刀,将肉剁成小块后。
一般加入洋葱和五色五味果提取的药汁进行调味,准备制作一道肉丸,另一半则加入了春笋和香菇,准备制作一道肉皮煎饺。
戴银挥起木刀,手起刀落下,比较坚忍的虺背肉就被片下了一片片圆型的肉片。
为了提升风味,戴银从一旁的食材中取出了一袋上品的雪花面粉,洒在肉片上,和肉片一起轻轻揉捏,在细如牛毛的蓝银草细丝的辅助下,这一案板的肉片慢慢“吃”进和它体积相近的面粉。
戴银摆开架势,一手将面皮捧在掌心,另一只手拿着木片。一手剜馅,手掌轻合,一个品相良好的饺子就被甩倒了锅里,一整套动作看上去行云流水,让人感到非常舒适。
戴银双手翻飞,很快,就摆满一整锅的饺子。
锅里预涂的油是用虺尾肉的肥肉提炼的虺油,伴随着明亮的火焰舔抵着锅底,一股极具穿透性的肉香开始在包房中弥漫,饺子皮也开始向渐渐向金黄色转化。
拳头大小的丸子已经扔进汤锅中缓慢炖煮,一股清甜的香气也汇入空中,与全肉煎饺那混合着浓烈油香的小麦香气掀起了香气的二重奏。
“好像还不太够?”
深深吸了一肚子香气,戴银还是感觉差了些什么。
还差了硬菜,作为行事风格偏向实用的星罗帝国,人们眼中的大餐只有煎肉排才算得上是硬菜,至于肉丸和肉煎饺,那一个是主食,一个是汤,算不得。
戴银切下虺的排骨肉的上四分之一,肉质最为肥厚的部分,用盐和香料轻调底味,直接上锅煎了整整一大盘。
煎肉排的灵魂是蘸酱,戴银用饭馆提供的时令水果调配了果酱,他习惯吃一些甜的东西。当然,为了照顾其他人的口味,戴银也顺手做了一份额外的辣味酱料。
准备好这些菜肴,用来调味的五色五味果果也用的差不多了。只有最后一味“苦味”的果实还没有利用。
戴银拿起一旁用蛇骨和蛇筋熬制胶状浓汤。五色五味果的苦有些类似浓茶的苦,苦味虽然明显,但不强烈,而且带着悠远的回甘,正好配合上虺肉制作的汤冻来制作甜品。
将浓汤稍稍放凉,戴银将各色果汁和五色五味果的苦味调料倒入其中,缓慢地搅拌了几下便浸入剩下地冰水中。
在冰水中,浓汤变成了混杂着数种色彩飘带地汤冻,一种带着清新果香的苦甜味缓缓飘起。
最后一道菜——“彩味汤冻”,已完成。
在戴银做菜时,几个孩子早就被一股股奇异的香味吸引,并排端坐在了一旁,即使是几人中最成熟的蓝雨晨,现在也是一副望眼欲穿的样子,脖子一拱一拱地吞咽着口水。
但是几个孩子都是很有教养的乖乖坐好,虽然他们现在看着两位大人的眼神有些幽怨,不过很快就被两个大人用无声的眼神直接镇压了。
将所有的菜品摆放在桌子上,戴银入座后,看着孩子们眼中的期待,轻笑着宣告了宴席的开始:
“让你们久等了,现在,让我们开吃吧!”