第129章 庖丁解牛 (第2/2页)

然后道：“我今天准备的两道菜是我们川菜中传统的蒜泥白肉和火爆腰花。”

“这两道菜对刀工的要求比较高，当然这也是我比较擅……，嗯～，在肖师傅面前不敢班门弄斧，不过也算是比上不足，比下有余吧。”

蒜泥白肉用的是后腿肉，肉在刚才已经被于孝宗煮过一遍了，接下来就是展示他刀工的时候。

于孝宗拿出跟随自己多年的菜刀，这把菜刀还是当初他特意找厂家定制的，是把非常不错菜刀。

再加上他平时细心保养，刚拔出来时，周围的其他人都感觉到了一股寒气。

于孝宗骄傲的资本就是他的那一手一般人无法比拟的刀法。

一道道刀光闪过，一片片肉片被片了下来，随后整齐的摆在一个碗内。

肖云毅可以清楚的看到，那一片片肉几乎成透明状，厚度更是和a4纸相差无几。

很快一块肉就被片完了，接着于孝宗又拿出一根青瓜，也切成薄片，放在肉片之上。

一边片，于孝宗一边解释道这青瓜主要的作用是解腻，毕竟肉是油腻之物，不配解腻的东西，这大夏天吃几片就容易腻了。

青瓜片垫好后，于孝宗拿出一个盘子，把装肉片的碗扣在盘子上，一个漂亮的碗造型出现在上面。

接下来就是调汁。

一般的人百技传承：我都只会亿点点(小小演义)快书库