第十章 月饼 (第1/2页)

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别人送这么重的礼，自然也要回礼，不然也不好意思。按照现代人思维中秋节普遍都是以送月饼为主，但是月饼和月饼的区别就在于包装了。

在这个没有手机，没有电脑，没有电脑的时代，要找点事做做真的很不容易。既然想到给人送月饼，那当然是自己亲手做的更有诚意。

做月饼并不麻烦，材料也很简单，主要就是压饼的模具很要做一个，找来了管家福伯，把自己的需求和他说了一下，他便安排人去做了。

提前一天做了该做的准备工作后，第二天一早便拉着小圆一头扎进了厨房。厨房的人虽然从来没见过少爷进厨房，而且古人常言君子远庖厨，但想到自家公子平时的所作所为，也不好说什么，只能让他随意折腾。

“第一步就是和面，将鸡蛋打入洗白的精面，再倒入油，采用手工揉搓和面……”

吴庸以前没有亲手做过月饼，只好回忆一下自己刷抖音看过的月饼制作过程，照葫芦画瓢，照着视频的内容来做。

幸好家庭条件比较好，大部份材料家里都有，不然也经不起他的折腾。

这时候过目不忘的能力就发挥了很大的作用，这种做月饼的视频可是刷到过不少，别说传统月饼，现在有了冰，冰皮月饼都能给他做出来。

小圆在一旁打下手，知道少爷在做月饼，潜意识就以为是自己想象中的月饼，也没说什么，就照着吩咐在一旁帮忙。

配馅决定着月饼的口味，是制作工艺中极为重要的一环。这个世界的月饼只有肉馅口味，太单调了。按照手上现有的材料，吴庸决定除了做蛋黄莲蓉，豆沙等传统口味的月饼，还决定做流子女月饼，还叫小丫鬟注意学着做这些馅料，以后早餐就能做不同口味的包子了。

“准备好咸蛋黄，喷点白酒去腥，放入烤箱烤熟，山下火200度烘烤十分钟……”没有烘烤机，蒸熟也行。

这里没有巧克力和芝士，不过有酪可以替代。

……

在中间省略了制作过程后，终于把流心月饼和其他馅料的月饼做得差不多了。这时候福伯正好把月饼的模具送来，把月饼放入模具压实，大力出奇迹的在在背面敲一下，成形的月饼就做好了。

最后一步就是烘烤了，正好有做烧饼的烤炉。放进去烤一会，再涂上蛋液再继续烤，在吴庸觉得差不多的时候拿出来。

看到眼前新鲜出炉的月饼，吴庸心中成就感一下就上来了！而一旁的小圆闻到月饼的香味，口水都快流出来了。

虽然月饼要要放置一晚才比较好吃，特别是蛋黄莲蓉月饼，放置时间越长，咸蛋黄就更加回油。

不过第一次做也顾不上了，先拿来尝尝，拿了一个蛋黄流心馅的，当掰开的那一刻，奶黄“biu”的一下子流出来，流到手上，因为刚烤熟，烫得手舞足蹈了一番。

小圆在一旁看着，一直直流口水，没想到月饼还能玩出这种花样来。

吴庸分了一半给她，奶黄流心一直在溢出来，小丫鬟感觉用嘴嗦，嗦完还拉出丝来，这景象简直不可描述。

当咬下第一口的时候，小丫鬟感觉身上都在放光，要不是这是现实世界，吴庸还以为自己穿越到了动漫世界了。