第409章 多多费心 (第2/2页)

商枝走到灶台前，看了看食材。“那今日我们就先做个清炒时蔬和鱼香茄子煲好了。”商枝朗声道。

“好啊，那常姑娘我们给你打下手。”那些村妇纷纷附和，大家一起择菜洗菜切菜，生火，忙的不亦乐乎。

当所有的食材和调料香料都处理好以后，众人围在商枝周围看商枝如何做菜。

商枝先往锅里倒了少许的油，把姜丝爆香，然后把洗干净切好的蔬菜倒入锅中翻炒，加少许的盐。出锅前加入少许淀粉水翻炒均匀后加入一勺芝麻油

“常姑娘，加芝麻油是做什么？”一位妇人看商枝最后又加了一勺芝麻油，直接开口问道。

“芝麻油是用来提味的，这样炒出来的蔬菜更香。”

“那你加的那个发白的水是什么水啊？”

“那个是淀粉水，就是少许的干淀粉加清水稀释而成的，加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的粘在每一粒食材上让这道菜入口时更有味道。”商枝听了他们的疑问和质疑也不恼，仔仔细细的给他们讲。

“哦，原来如此。”众人听了商枝的讲解这才恍然大悟。商枝继续翻炒了几下便将菜盛了出来，装了好几个盆子。

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