第36章 麻辣猪肉丝 (第2/2页)

要是说出来，妈妈恼羞成怒了，那自己啥也别想了。

“嘿嘿嘿，就是我刚刚吃完早饭回来经过卖猪肉的摊子，觉得早上肉特别的新鲜，就买了一块猪里脊。”

谢柳的话还没说完，很了解自己女儿的王桃桃就问了，“那你想吃什么了，水煮肉片？”

谢柳连忙摆手，“怎么会呢，我是那么麻烦的人吗？我只是想吃麻辣猪肉丝而已。”说完就可怜巴巴的看着王桃桃。

王桃桃摸了摸额头，真是讨债鬼，难道麻辣猪肉丝比水煮肉片好做？开什么玩笑，暗自念到，自己生的，亲生的，长大了，不能打。

王桃桃的麻辣猪肉丝做的很讲究，从刚一开始的选肉，就只用猪里脊，一般人做这个只是先把猪肉煮熟，她却要加东西去卤，当然做好之后也会好吃很多。

卤的时候加的调料也是独门手法，谢柳到现在都掌握不好比例。要是谢柳能做这么好吃，也不会喊妈妈了，而是直接自己动手了。

谢柳从没有这么期待到中午过，因为王桃桃虽然答做麻辣猪肉丝了，可是她上午要和谢长安一起上山看看，要等到中午回来才能做这个。

谢柳也只能忍着口水上楼去做自己前两天接的个活了，在剪视频的过程中不停地看时间，一分钟都能看十次，甚至觉得自己电脑坏了，时间怎么不动。

终于到等到两人回家，谢柳飞快下楼，殷勤地递上放凉的茶水，眼巴巴的看着王桃桃。

王桃桃看的好笑，“把肉拿过来吧。”

谢柳早有准备，已经把肉切成小块了，血水也都泡干净了。王桃桃直接卤就可以了。在自家妈妈卤肉的时候，谢柳也站在厨房，光明正大的开始学艺了。

只见王桃桃先把肉放进去，又加了料酒、冰糖、辣椒、八角、桂皮、十三香等等，谢柳已经看得麻木了。

谢邀，人已经麻了，脑子一片混沌，刚刚妈妈都加了啥，加了多少。这个你问王桃桃，她也说不清，问就是凭感觉。

可是王桃桃的凭感觉就特别好吃，谢柳的凭感觉就是说不上难吃，可也说不上好吃，就是普普通通的味道。

等肉煮熟，把肉捞出来放凉撕成肉丝。期间谢柳不停地偷吃，可真好吃啊！

等肉丝都撕好后，王桃桃往锅里倒了半锅油，等油温上来，把肉丝倒进去，又加了一些刚刚卤肉的汤汁进去，一起炸肉丝。

炸到偏红色就可以捞出来，控一下油放进盘子里。都炸好后，锅里留一些底油，放入花椒、干辣椒，小火慢炸，炸到焦香后，撒一些花椒粉和辣椒粉增味。

最后可以再撒上一把芝麻，更加的香。

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