第五百七十九章 稻花鱼上桌了 (第1/2页)

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特别订做的四方桌，中间挖空，放上烤肉的锅鼎，下方是碳火。

烤肉速度虽慢，主打的是自己动手丰衣足食的快乐。

桌子很大，一般可以同时烤肉和煮汤锅，一大家子人吃起来也方便。

因烤肉刚刚推出，食客们不敢尝试，樊梨梨便系上围裙，亲自替他们示范。

“各位，这是我们家新推出的肥牛卷，培根和牛肉丸等，不管是汤锅还是烧肉，味道均是一流。”

她一边将腌制好的肉摊在烤盘里，一边向众人解释吃法。

一食客问，“这培根，是什么根？听起来像草木，怎么又是荤肉？”

樊梨梨边烤边笑道：“培根是用猪肉做的，加淀粉，鸡蛋，蚝油和酱油，料酒等，先混合打成肉泥，过后模具定型，烟熏蒸煮，再切成片，自有一份风味。”

众人听得新奇，迫不及待想要尝尝这“培根”的味道。

汤锅里也煮得沸腾起来，牛肉丸在咕咕冒泡的汤汁里翻滚漂浮。

樊梨梨替离自己最近的一位妇人调好了酱汁，再把牛肉丸挑进去滚了滚。

“婶子，您尝尝我们自家做的手打牛肉丸，纯牛肉为原料，鲜嫩得很。”

那妇人咽了一下口水，连忙将牛肉丸塞进嘴里。

樊梨梨“小心烫”三个字还没说出来，妇人已咬破牛肉丸，里头的汤汁霎时飙溅出来。

“哎哟，怎么这么烫？”妇人连忙吐掉丸子，不停扇风。

樊梨梨道：“这牛肉丸又叫撒尿牛丸，里头的汁水可是精华，鲜美得不行。不过，就是太烫了，千万小心些。”

“撒尿牛丸？哈哈哈，刚才那场景，还真像啊。”

众人听得大笑，个个开始试吃牛肉丸。

因牛肉丸是自家纯手打的，加了不少天然调味料进去，口感的确绝佳，众人吃得满嘴流油，赞叹不已。

等烤肉也熟了，樊梨梨再替他们挑肉，告知如何烤制和蘸料。

她自制了香菇酱，花生酱，牛肉酱，蛋黄酱和甜面酱等十几种酱料，按照不同口味，增添烤肉和汤锅的美味。

此外香菜，香葱和香茅草等香料也要利用起来，吃牛羊肉必不可少。

之前制作的火腿也终于能派上用场了，放锅里煮，浓郁香醇，烤肉，也是一等一的绝妙滋味。

照料完这一桌，樊梨梨又去转去别桌，同样要耐心讲解。

一食客问，“蚝油，又是什么油？”

“蚝油啊，是用生蚝提取出来的油，能提味增香。”

“哟，那生蚝还能提炼出油来？你们屠记可真是，啧啧，不知道该怎么说了。”

樊梨梨笑着应和，让小二们将各种菜肴一一端上来。

在别家都因食材紧缺而发愁时，屠记的蔬菜瓜果和肉类都不少。

因为屠沉在空间里种了不少蔬菜，原本指望给自家人吃，没想到能救急。

尤其大片竹林里头，怎么也能找出冬笋和竹荪来，山里的野生菌也不少，各种野菜多不胜数。

野兔繁殖速度快，又没有天敌，如果不给饭馆供应，简直要泛滥成灾。