第17章你等下也带些回去 (第1/2页)
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当他们实在忍不住过来一看究竟时,就见唐宁将两个做好的菜放在了前面的台子上。
并且道:“杨叔,可以上菜了。”
杨叔一愣,有些哭笑不得,“这才两个菜......”
其实时间确实不早了,只是这样好久上一道菜,会不会被大老板批评?
他也是拿月薪的人,虽然大老板信任他,对他也不薄,但那脾气性格还是让人害怕的。
唐宁一笑,“等你把这两道上完,就能上其他的了。”
话落,也不看他,转身就去做其他菜了。
笋子炒五花肉,家常菜,一点蒜叶点缀,一点酱油上色就色香味俱全,杨叔还没反应过来,这菜已经在他面前了。
这下,杨叔不说话了,亲自取过托盘上菜。
他一走,唐宁便开始做干锅肥肠。
肥肠已经卤好,无需多加点缀,直接热油爆炒,炒制焦黄起大泡就加入大蒜粒和姜粒,然后加入筛选出来的干辣椒和花椒炒出香味。
最后加入酱油,盐这些调味。
小锅子里放入不薄不厚的白萝卜片,将肥肠倒进去放在窑炉上。
杨叔这回来就看到窑炉上的锅子,萝卜是生的,所以只有香味和滚滚热气,他诧异的开口:“这是...肥肠?”
这色泽跟他们之前炒出来的完全不同,而且浓浓的汤汁都能拌下三碗米饭吧。妈呀,这可是捡到宝了呀。
唐宁微微挑眉,转身将卤着的五花肉和猪脚给捞了出来。
五花肉直接以蒜泥白肉的方式吃,所以只要调个蒜泥即可。
猪脚的味道刚刚好,软烂入味,虽然不辣,但有姜的辛辣和花椒的麻味,倒也刚刚好。
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