叫花鸡 (第2/2页)

郑氏从伙房闻声出来，打趣道：“就你爹好，娘就不好啦。”

“哈哈哈，都好都好，我是天下最幸福的崽。”邱意心情十分愉悦。

说话的功夫，鸡也处理好了，邱意一把接过鸡说：“阿爹，阿娘，这只鸡就交给我了。今天给你们做个叫花鸡。”

夫妻俩不知道叫花鸡是啥鸡，但是意姐做的鸡定是好吃的鸡。

郑氏说要帮忙，邱意拒绝了叫她把鸡毛收集洗干净，晒干，准备一点点攒起来冬天做个羽绒服或者羽绒被之类的。又叫邱晋去池塘边摘几片荷叶挖些粘性好的泥巴回来。

夫妻俩都是实干型的，对邱意的特殊要求已经见怪不怪了，照做就是了。

邱意用盐给鸡做了一个全身按摩，在院外墙角摘了一点野葱与花椒混合腌制一个时辰后，包上两层洗干净的荷叶，最后裹上一层层厚厚的泥巴，放进已经烧热的灶肚里烤一个时辰。

上面锅里蒸着的锅巴饭，是家里仅存的一点米粮。可把郑氏心疼坏了，邱意吃了七天粥，都吃伤了，今天非要吃顿白米饭不可。

邱意跟郑氏说：“阿娘，别心疼了，这村里解封了，我们明天上镇上置备点东西。”顺便看看有没有什么好种子。

郑氏点头应道：“好，这家里确实要啥啥没有，明天叫上你阿爹一起去，多买点！”

一家三口蹲坐在灶前，盼着时间快点流逝，邱意估计着时间快好了，用火钳把叫花鸡从火堆里夹了出来。

邱晋和郑氏看着眼前这黑色硬邦邦的东西，不知从何下嘴，忍不住问道“意姐儿，这叫花鸡怎么吃啊。”

邱意笑笑拿着火钳对着泥壳使劲敲了三下，露出了里面裹着荷叶的叫花鸡。然后用筷子轻轻撕开荷叶，刚揭开一角，一股奇特的鸡香味一股脑儿的往鼻腔里钻，都能听见彼此咽口水的声音。

当莲叶全部撕开后，里面的鸡肉色泽棕红，油润光亮，让人垂涎欲滴。

三人也不怕烫手，呲着牙忍痛撕下一块放入口中、皮焦肉嫩，荷叶的清香充斥的整个口腔，回味悠长。

邱意吃着鸡差点忘记锅里的锅巴饭，她小时候的最爱，一铲子贴锅下去，一碗白米饭上盖上着一块焦黄的锅巴。刚好三碗，郑氏吃了一口锅巴饭，米香饭糯，就着油润的鸡肉，实在是太幸福了。

晚饭过后，邱晋拧着一只鸡，一只兔送去了里正家。剩下的三只鸡，两只兔，打算明天拿到镇上卖掉换钱。

邱晋的祖父，也就是邱意的曾祖父是前朝的武将，后来退出朝堂带着妻小归隐山林。邱晋从小跟着祖父练武，有点功夫底子，是村里最好的猎手。听郑氏说她阿爹一人可以打一头野猪。以前家里从不缺荤腥，一家人在村里虽说比上不足但是也比下有余。

邱意听了更想跟着邱晋上山见见世面了！