小莲炸虾 (第1/2页)

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“你要不要看看我们炸制的？”苏护将失败品也带了来，原以为程漓会看，没想到，她却是只看了方子。

“不用了，待会儿给小莲，她比我懂。”程漓摇了摇头，小莲可比自己专业的多，自己看可能也看不出个所以然，还不如等小莲来。

“好。”苏护想了想也对，程漓一个大家闺秀，就算有些新点子，怕也是下面的人帮着做出来，哪里会自个儿动手。

程漓是不知道苏护的想法，不然定要大呼“冤枉”，哪里是她不想动手，她倒是想自个儿动手做，但是好几双眼睛都看着呢。

小莲很快就随碧桃来了，她看了看苏护他们炸制的炸鸡，又尝了一块，心中已经知道了大概。

“劳你随我来。”小莲也不多说，直接带着人去了厨房。

厨房里已经没有鸡了，唯一剩下的肉便是还在晾干的虾子，只是这虾子程漓还有用，小莲想了想也没有多拿，就拿了两只准备充当鸡肉做示范。

“腌制时间要久一些，这样才能入味，还有炸制好后必须放冷再炸第二遍，不然刚刚捞出便再下锅，意义何在？”小莲边说边动手做着，虽然方子没有写的那么清楚，但长期在厨房工作的谁不知道，不然写那些意义何在，怕就是厨房急于交差，想在主子面前卖个好，却不想倒是弄巧成拙了。不过这些话小莲并不打算说出来，她只是奴婢，是南宁王府的奴婢，是程漓的奴婢，这苏家奴婢如何行事她是管不着，但若主子问起，她也是有一说一。

“知道了。”那妇人连忙点头，自知自己的小伎俩已经暴露，毕竟都是在厨房做事的，这些都是基本常识，如今被单说出来，个中含义，她自是知晓。

小莲见她如此模样，便也不在多言。

很快虾便炸好了，虽然材料不同，但方法是一样的，碧桃将两只虾端去给程漓过目，小莲和那妇人也跟着。

“小姐，鸡肉没有了，奴婢用了这虾代替。”此事是她自作主张，她自要同程漓说明。