第100章 牛瘪汤 (第2/2页)

“奶奶，它好臭呀！这个东西真的能吃吗？”

苏兰溪一边忙活一边说：“能，当然能了，看奶奶给你做好。

你都搀着吃的。

这个是毛肚，可不能扔了，留着晚上吃。”

处理好牛瘪后。

苏兰溪又去准备牛肉了。

先将牛肉、牛内脏洗净切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌渍待用，牛瘪加水煮沸后加棰油籽5克拌匀成瘪汤；净锅上火放油，烧至油温五成，放牛肉、牛内脏同炒，炒干水分后，下米酒10克、辣椒面炒匀，放入瘪汤，加盐、味精、姜片、葱段、香菜等调味出锅即成。

一道汤就成了。

噫，颜色绿绿的，看着一点食欲都没有，也就闻着好一点了。

中午吃饭的时候，苏兰溪竭力劝他们喝点牛瘪汤，结果他们好像都不咋得喜欢牛瘪汤。

让他们喝汤，那就跟要了他们的命一样，一脸的抗拒。

最后还是给苏兰溪一个面子，每个人都喝了一点。

看来，这家人以后是别想有牛瘪汤进门了，太TM可怕了，这种东西喝一次就行了，可不幸天天喝呀！

晚上的时候，大家伙围在桌子旁，看着一桌子的生菜，和桌子中间的冒着热气的锅子。

金宝指着锅问：“奶奶，这个是什么呀！

为什么今天的晚饭不煮熟呢？”

“奶奶呀！今天教你们一种新的吃饭方法。

这种法子叫火锅。”

听到火锅一词，众人在嘴里念叨：火锅，那是个啥？

“火锅呢！就是把生菜放到煮沸的锅里煮着吃，在天气寒冷的时候，吃上一顿火锅比啥都好。

来，奶奶教你们吃火锅的口诀。

肉类先下汤味鲜，海鲜蔬菜在中间。

带血粉类易混汤，只好放在最后边。

不宜一次多投放，食物生熟难分辨。

保持中火小开状，随烫随食味更鲜。

水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜。

倘若久煮体缩小，嚼不烂且味道绵。

熟食烫透即可食，厚大生块煮松软

脑花盛在漏勺煮，以免搅的满锅翻。

白汤味鲜更可口，宜烫海鲜与蔬菜。

红汤麻辣味鲜浓，刺激过瘾汗连连。

周边提取味道重，滚处起锅味稍淡。

祛风除湿防感冒，亲朋团聚合家欢。

来，都跟奶奶学一下。”

然后一家子都跟着苏兰溪一起学吃火锅顺口溜。

按照那个顺口溜，这个火锅吃的还挺有意思的。

大家伙的肚子都吃圆了。

周大夫瘫在椅子上说：“苏娃娃就是厉害呀！

想出来的吃食，一道比一道好吃。

除了中午的牛瘪汤，那个我真的是没有什么食欲。

咱们以后都比做了吧。”

苏兰溪无奈的答应说：“好，我以后都不在家里做牛瘪汤了。

好了吧。”

周大夫松了一口气：“那就好。”

咕咚这个小家伙今天晚上吃的也不少，那碗里的肉，呼哧呼哧的一顿炫。

他的身子都又长胖了一圈，摸着也更好摸了，软乎乎的。