第345章 加料的方便面 (第2/2页)

方二想了想，上辈子泡面没少吃，但具体怎么做的，不是很清楚，只能试着来。

“上锅蒸熟，然后油炸。”

嗯，那什么不是有个广告说，非油炸么？

既然这样，那别的都是油炸出来的了？

小环跑去生火，两勺水被倒进锅里。

等水开后，绿色的面条放到蒸笼里，放在锅上。

蒸了一刻钟后，面条出锅了。

原本外面沾着干面粉，还不是特别的明显。

现在熟了之后，面条看起来绿的发亮。

陈雪莲和小蜜忙完了自己的活后，也凑了过来，看着笼屉里的面条，啧啧称奇。

“少爷，这面看起来太漂亮了！”

小青惊讶的看着自己做出来的面条，用筷子夹了一根送到嘴里。

“嗯，好吃！”

“有蔬菜的清香，咸咸的。”

“少爷，你是怎么想到的？”

方二指着案板上的面条说道。

“还没完呢，把这分成两份，一份放到灶前，用小火烘干。”

“另一份，放到油锅里再炸一遍。”

四个丫头一起动手。

原本还烧着火的灶前，陈雪莲找来一根干净的木棍，把面条搭在上面，和小环每人拿着木棍的一端，小心的烘烤。

蒸面条的开水被倒进一个桶里。

猪油下锅。

温度上来之后，小青下面，小蜜拿着筷子翻动，防止炸糊掉。

不多的面条，很快便全部二次加工了一遍。

方二取了一团面条，放到碗里，把那还滚烫的热水加了进去。

同样的，弄了一碗烘干的面条泡上。

小青很疑惑。

“少爷，干嘛还要用水泡啊。”

小环拿着一团炸过的面条，啃的津津有味。

“少爷，环儿觉得，就这么吃，可香了！”

方二笑了笑没说话。

过了许久，用筷子在碗里挑了几下。

面条确实泡开了。

烘干后的，泡开之后还是一整根。

那油炸过的，却是一挑就全断了。

但是吃起来味道还挺不错的。

次日，方二在工坊那边，让人清扫出了现间工房，用来大批量的制作方便面。

三个二十米长的铁槽，里面燃烧着炭火，呈品字形排列。

在品字的中间，是一条简易的传送带，加在一起，便组成了一条烘干线。

蒸过的面条，刷上一层油脂，防止粘结，然后烘干线，将里面的水份烤干。

不需要什么防腐剂，超低的含水量，本就不利于微生物的生存。

制作好的绿色方便面，用木桶装好。

木桶的外面，再用蜡油密封一层，确保不会有虫子能够进去，和防止面块吸潮。