053 月饼出炉 (第1/2页)

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做月饼不急在一时，下午林媛闲来无事，把分家时得到的那桩棒子粒儿搬了出来，细细挑选了小半盆粒大饱满的棒子粒儿，用清水洗干净晒干后，准备给家里两个小吃货做点小零食吃。

大锅里放油，再把棒子粒儿倒进去，然后盖好锅盖，就这样烧大火等着就行了。

听大姐说有好吃的东西，小林霜一脸期待，刚要开口说话就听到锅里“噼啪噼啪”的炸了起来，小丫头惊得一屁股坐到了地上，林薇也吓得逃出了厨房。

这，是要把大锅给炸飞吗？

“哈哈，看你俩！太逗了！哈哈。”林媛早就知道会有这种声音，提前就已经看好戏地看着俩人了，不过还是被这俩人过激的反应给逗乐了。

一看大姐这表情，姐俩哪里还不明白？敢情锅没炸飞，而是大姐故意看她俩丑飞呢！

“哼，大姐最坏！”

小林霜一屁股跳起来，招呼着林薇一起扑到大姐身上，又是挠痒痒又是咯吱的，笑得嘻嘻哈哈。

棒米花儿临出锅的时候还要放上两大勺糖搅拌均匀，这样才能又香又甜。小姐妹玩得累了，一人抱着一个大碗坐在一边吃起来。因为爆米花有些硬，所以林媛后来又爆了些大米粒儿，这大米爆出来的米花也特别好吃，而且加了糖以后趁着黏糊，把米花儿团成球球，就做成了一样又好吃又好玩的小吃食。

小林霜看着稀罕，一手捏着一个，两个兜里还装了好几个，屁颠屁颠地跑出去跟小伙伴炫耀了。

林薇毕竟大了几岁，先把好吃的端进了屋里给爹娘尝尝鲜。

过了大半天了，林家信的腿已经不怎么疼了，偶尔还能挪动一下屁股，这在以前是从没有过的，刘氏看到丈夫痊愈有望，心情大好，也甜滋滋地吃了好几个米花球。

小林霜没一会儿就跑回了家，身后还跟着五六个村里的小孩儿，小丫头趁大姐不注意，偷偷抓了好几把爆米花进了口袋里，又猫着腰跑了出去。一伙子小屁孩儿嗡一下都围了上去，一起分着好吃的。

林媛在窗口看到了只是笑，对于朋友她从不吝啬，村里孩子都是在野菜堆里长大的，想她们前些日子还跟这些孩子一样三餐不继，没想到这才十来天就已经大变样了。

晚上，林富贵驾着牛车和林长庆一起来了，牛车上的都是林媛今儿拜托他买回来的东西，林长庆则是专门来给师傅磕头的，虽然拜师仪式免了，但是这个头不能免，实心眼的林长庆跪在地上结结实实地磕了三个头，起来时脑门上都有个黑泥印儿，乐得小林霜姐妹几个不行。

睡觉前，林媛用大盆泡了十斤黄豆，这十斤黄豆正好可以出两板多豆腐，只是磨豆浆时会费不少劲儿，要是有个男人就好了，或者有头驴。明儿得再拜托林富贵一下，看他能不能在村里给买头小驴子。

因为第二天要开始做月饼了，所以这天晚上也得把月饼馅需要的材料准备出来，因为马上就是中秋，不少人已经开始做月饼拿去卖，所以普通的月饼馅还是很好找的，这不，林富贵一听说林媛做月饼，就从镇上买了二十斤加工好的月饼馅给她带来了。

这月饼馅就是传统的五仁馅，林媛尝了尝，很是新鲜，不过味道嘛，不如她自己做的好，所以她又往里边加了些糖油还有炒熟的芝麻，这样做出来的五仁馅才叫完美。芝麻自然是跟桂芝嫂子买的了，虽然她不肯收钱，但是林媛还是有办法让她不得不收下。

有了传统的五仁馅，她还准备了红豆和大枣，把红豆用小盆子泡起来，明儿煮熟后加油炒熟就成，只是枣泥馅要麻烦些，除了去皮去核外，还得把煮熟的枣子捣成泥状才行，虽然买的大枣不少，但是她不准备做太多，一是耗费时间，二是浪费体力，家里可没人适合长时间捣枣泥馅。

其实她还想做几个双黄蛋月饼，虽然这样的月饼每个就得耗费两个鸡蛋，但是贵在寓意好啊，而且这几天王婶子和三婶子都又帮她收了不少鸡蛋，做十个双黄蛋月饼应该不成问题。至于模子，就选用“心心相印”和“喜结连理”。

第二天一大早，林媛就开始忙活了，红豆泡过一夜已经胀了不少，用手使劲搓一搓就能去皮了，然后在大锅里放半锅水煮豆子，大火烧开后再用小火煮半个时辰，她才把这些豆子全都煮透。

“要是有高压锅就好了。”一边小声嘀咕着，一边把豆子盛到盆子里晾凉，林媛又把刚才和刘氏一起拾掇好的大枣肉放到锅里蒸起来，大枣比红豆好熟，没一会儿就蒸好了，装到碗里也就才三碗多。林媛估摸着，要是捣成了枣泥，顶多也就一碗半，不过也够做十个月饼了。