292熬糖、榨油 (第2/2页)

尧小青让人将第二锅糖浆熬制的稍微老一些，糖浆的颜色变成了黑褐色。等这一锅糖浆熬制好，头一锅糖浆也晾凉了。

她带着人将凝固的红糖砖从模具里倒出来，一块块红褐色的红糖糖砖就制作好了。

尧小青捡起一块碎渣放进嘴里，再次吃到红糖特有的类似焦糖的特殊味道。

她放了一块在山阿姆嘴里，“阿姆，尝尝看甜不甜。”

甜甜的糖块在嘴里融化，山阿姆笑眯眯的点头，“甜，甜！”

花尝了一块奇怪的问：“小青，甘蔗是白色的，为啥熬制出来的糖是这样的呢？有白色的糖吗？”

尧小青笑着点头，“有，等所有的糖熬制好了，到最后一锅糖浆，咱们再做白糖。”

等她们进去后，姜离好奇的看着她，“青巫，你还会制作白糖？”

“以前在网上看过制作白糖的办法，咱们试试看成不成。”尧小青说道。

姜离点头，“好，需要准备什么，我去准备。”

尧小青笑道：“不用准备，我制作了木炭，将糖浆加水放入木炭熬制后，再用纱布过滤，熬煮静置后就能得到白糖了。”

姜离听后点头，“好，咱们先把糖浆熬制好。”

一群人忙了几天才将所有的糖浆熬制好，将最后的几锅糖浆全都做成了白糖。

午食过后，尧山部落的人都喝到红糖姜茶。

尧小青对女人们说道：“以后大家不方便，肚子疼的时候，就可以泡红糖喝。孩子们睡觉前千万别吃糖，牙齿要坏了的。阿姆红烧食物的时候，也可以添加红糖和白糖提味。”

阿硕他们笑着点头，“知道了。”

云阿姆笑眯眯的捧着竹杯，“喝下去暖暖的，肚子里很舒服。”

山阿姆笑着点头，“嗯！明年咱们多种一些甘蔗出来。”

尧小青站起来笑道：“等红糖白糖全做好了，咱们开始榨油。”

姜离也站了起来，“得要几个力气大的汉子一起帮忙。”

木巴和豹几个站了起来，“我们去帮忙。”

“好，走榨油坊去。”大伙儿一起去了榨油坊。

大伙儿将油菜籽倒进风谷机，风干净后，再倒进锅里炒制到焦黄色，铲进箩筐倒在篾席上摊开凉冷。

姜离带着木巴几个用石磨将油菜籽磨成粉装入蒸笼，一直蒸到锅内大冒热气，榨油坊内雾气腾腾，蒸笼里的油菜籽散发出阵阵油香。

查看了几次，觉得蒸到火候了，姜离让他们将蒸笼里的油菜粉倒在篾席上，用铲子将油菜粉铲进草篓子，快速包裹起来。将草篓子分装在一格一格的铁环里，做成油饼。

再将油饼一个个塞进榨膛槽内排列整齐，装好后在油饼的一侧塞进木块。

(本章完)