第8章 黄焖鱼翅 (第2/2页)

“是。”谢棠接过小刀，专心地剔除干贝边缘的硬筋，再将泥沙清洗干净，放入碗中。

阮司膳提醒：“加点水到碗里，上笼蒸透待用。”

“是。”谢棠十分熟练地做完这一步骤时，阮司膳也已经将肉末切好。

“你会做这道菜？”阮司膳问道。

谢棠做美食博主的时候，正好做过黄焖鱼翅的视频，于是点了点头：“知道一些基本的流程。”只有食材和烹饪的用具不太一样。

阮司膳满意地点了点头，说道：“那接下来你来做做看？”

“那下官便献丑了。”谢棠将鱼翅连同竹箅子放入锅中，再把早已洗净的鸡鸭放在另一个的竹箅子上，压在鱼翅上。

将葱切段，姜切成片，放进锅里，倒入清水，合上锅盖，大火烹煮。

阮司膳看着这一系列的东西，开玩笑似的说道：“怎么觉得你好像跟换了个人似的，现在连切葱姜蒜都切得那么匀，还会做这么多东西。”

谢棠面不改色地说道：“其实下官一直私下偷偷练着。”

阮司膳莞尔一笑：“能感觉出来，毕竟厨艺不是一朝一夕能练出来的。”

谢棠看向灶台，下头火焰摇曳，时不时发出声响，锅里也传来煮沸声。

她打开锅盖，将水滤掉，去掉葱姜蒜，再将清水注入锅中，放入干贝和肉末，大火煮一刻钟，后撇掉浮沫。

“接下来小火慢炖三个时辰即可。”阮司膳提醒道。

“好。”谢棠将火候调小炖煮。

“我还有事要忙，你先在这看着，三个时辰后我会回来。”阮司膳说道。

谢棠福身道：“姑姑慢走。”

如果是用现代的烹饪器材，谢棠也不需要看得这么紧，她看着灶台下迸溅的火花，叹了口气。

要不是她小时候在外婆家住过，还真弄不来这种灶台。

【狼牙土豆进度：3/10。】

【宿主继续努力！】

“没有食材，我无处用力啊……”谢棠深呼了一口气，蹲下来盯着火候。

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三个时辰后，阮司膳笑着走进来道：“将锅里的东西拣出来吧。”

谢棠这时下火，掀开锅盖，鲜味随之散出，她扇了扇迷蒙的蒸汽，将锅里的鸡、鸭、肉沫、干贝捞出来，去除那些碎渣，连同竹箅子，将鱼翅拣出。

再拿出煸锅，将靠鱼翅焖出的浓汤倒入其中，再将鱼翅以及竹箅子倒进锅里，继续煮。

谢棠盖上锅盖，长舒了一口气，在这间热烘烘的膳房待了近三个时辰，后背都被汗水给浸湿了，汗水自鬓边流下。

阮司膳拿出帕子亲手给谢棠擦了擦，笑着说道：“尚食答应了，明日午膳前，你得将芝士螺蛳粉亲自呈给陛下。”

“我？”谢棠微微一怔，先前都是那些高位女官去陛下面前露脸，如今竟能轮得上她？

“对，届时若是陛下有什么问题，你还可以亲自解答。若是别人替你去，造成什么误会，那就不好了。”阮司膳收起帕子，语气里有几分认真。

谢棠福身道：“下官明白。”

“接下来的步骤便由我来，你在一旁休息会。”阮司膳摆了摆手道。

话虽如此，谢棠还是紧紧盯着阮司膳的动作，学无止境，她从不觉得自己的厨艺是天下第一，来到这，更要虚心学习。

鱼翅浓汤煮了近半个时辰，阮司膳才加入清汤与干贝汤，用火煮开，加入盐、汤等调料，煮了少时，入味后，取出鱼翅翻扣在盘中。

阮司膳再将搅匀的少量淀粉水倒入锅内的鱼翅浓汤中，收成浓汁。

再将浓汁浇到鱼翅上。

便完成了。

做好这一道黄焖鱼翅，阮司膳便让谢棠去好好休息，明天打起精神做好芝士螺蛳粉。

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翌日，阮司膳还是不放心，领着谢棠往皇帝寝宫，未央宫走去。

宫殿巍峨华丽，雕梁画栋，朱漆门上悬挂着玄色金丝楠木牌匾。

谢棠跟在阮司膳后提着食盒，低着头，见阮司膳在门口停下，她也停下了脚步。

“罗公公，这是尚食局给陛下准备的午膳。”阮司膳说着，往罗公公手里塞了一锭银子，“不知陛下今日胃口如何？”

罗公公叹了口气，甩了甩手上的拂尘，愁眉苦脸道：“陛下心情不佳，昨日去贤妃娘娘宫里，发了好大一通火，今日还把八殿下训斥了一番，两人现在还在里头呢！”

“那这……”阮司膳紧皱着眉头，却还是勉强和罗公公赔笑，“这可如何是好？今日跟我送膳食的第一次来，唯恐惹怒陛下，公公可否……”

“若是平常的膳食，咱家便帮你们送进去了，可我听说这食盒里的东西是你们尚食局最新调制的美味，那还是你们自己进去吧。”话还没说话，就被罗公公打断了。

阮司膳担心的看了谢棠一眼，却见她波澜不惊，面色平静，福身道：“还请公公带路。”

“哎……”罗公公点了点头，领着谢棠进了寝宫。

“稍等，咱家先问问陛下是否传膳。”罗公公让谢棠在帘子后稍等片刻，自己弯腰掀起帘子进去。

谢棠提着食盒的手有些累了，她单手提着，捏了捏手肘，忽而听见里头传来罗公公的声音：“传膳——”

她才掀开帘子，低着头，走到桌边，跪下，将食盒里的东西高高端起：“陛下，这是尚食局新做的芝士螺蛳粉，请陛下品尝。”

皇帝皱着眉头，却还是摆了摆手，让罗公公将东西放在桌上。

也许是有了前车之鉴，皇帝对这个比臭豆腐还要臭的东西没有妄下定论，但与皇帝坐在一起的八皇子却大胆地哼了一声：“尚食局最近是越来越没本事了吗？这做出来的是什么东西？狗都不吃——”