第二百一十五章 餐饮店的改革新施 (第2/2页)

会议室里，童如影打算说上几点问题，“根据布局显空旷的问题这个需要改正，一定要营造出环境氛围轻松舒适的感觉，还有上菜的速度不要太慢，以及员工的培训，这些我们都要注意。”

“我会安排专业的人过来，做一次岗位的培训，很有可能我们还需再在格局这里做一次大的改善，厨师那边要设立厨师长和组长！”

“大家还有什么别的疑问吗？若是没有了大家就都行动起来吧！”

随后，童如影都驻扎在餐饮店这边，一日三餐也都在这里吃。

培训的老师也前来报道，员工一片积极的心态，童如影还旁听了一会儿。

餐饮店逐渐慢慢地有了起色，员工更为的专业，上菜速度也有了显著的提升，顾客夸赞比比皆是。

“这以前等菜可费时间，现在上菜的速度也不用催了！”

“服务生态度也变好了，之前还对我们爱答不理。”

“这菜量也有所增长了！”

“……”

童如影觉得大城市发展空间大，萌生了要在大城市发展的想法。

餐饮店的培训依旧继续，为期是一个月，老师在尽职尽责地讲。

这也是闲下来没有客人的时间才进行的培训。

随后，餐饮店按着童如影的要求进行了大致的重新装修。

童如影现场指挥，也加入其中干活。

“这边要有隔离，一桌客人与另一桌客人相互各有空间互不打扰。”

“还有雅间的地方要摆置得温馨一些。”

菜单的拟定童如影也没有放过，“这个菜单有多长时间没有更新了？”

马老板大致想了一下，“这自打开业以来就更新过一回！”

“这不行，尽快给厨师长沟通，让他出几个新品，我们一起进行试菜和选菜！”

“若是有被选上的菜可以给厨师长一些奖励，这样也可以鼓舞他的积极性！”

童如影温声说道。

马老板点了点头，“好，童总，我这就去办！”

厨师长得到这个消息，“出新菜可以，但我前期还需要准备一下材料，需要采购那边帮我买好。”

“可以，尽快去做！”马老板这边指挥着。

没有几天新菜就做出来了，一个雅间里面是满满的一桌子菜。

童如影和马老板一起进行试菜。

经过选菜，童如影将一半的菜刷了下去，“这一道菜还有这一道菜太普通了，别人家有我们家也有竞争力方面不合适，这一道菜还算新颖，烤鸭肉质鲜美火候也不错，这一道菜可以纳入，还有这一道凉菜也可以纳入，好味道好，多了一些创新，主要也是一道快手菜！”

“尽快实施吧！”

童如影随后叫来了马老板开始商量一些别的事宜，“我觉得我们还要引进一些特色菜式，最好在原有的职工基础上，选拔处人才出来，还要招聘一些新人，他最好能做地方菜！这一点很重要，不是一个城市，还能做出其它城市的口味来，这个极具竞争力，一定要尽快把事情落实下去！”

“好，童总，我都记下了，马上去办这件事情！”

马老板回应道。

“现在餐饮店已经慢慢地步入了正轨。”