第十七章:两个猫饭团 (第1/2页)
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说到猫猫,唐云云突然意识到完全忘记给这只猫准备食物了。
用着人家的空间还不给人家吃的,唐云云心虚地摸了摸鼻子,想着等会儿从买的海鲜里煮只螃蟹做猫饭。
“小弟啊,姐姐是要做好吃的,你别管,等姐姐做出来你就知道了。”
唐小弟怀疑地看着木盆里不可名状的一团东西,在心里不断地告诉自己姐姐做好吃的还没让自己失望过,半信半疑地走了。
无关人员走了,唐云云终于松了口气,将海盐和面粉拿出来备用。
下水的处理工序繁复且需要耐心,还好唐云云从前因为喜欢吃而经常自己收拾,经验颇丰,半个时辰便处理好了一大盆。
唐云云的点子很简单——水煮串和麻辣烫,简单美味,可以运用各种便宜的边角料制作,而且秘方辣椒就掌握在自己手中,根本没有泄露的可能。
将辣椒先在煎锅上焙干,再碾碎成辣椒粉,混合海盐、孜然等调味料,淋上热油做成辣椒酱。
切好的豆腐用荤油煎至两面金黄,土豆、猪肝、猪心切片,大小肠切段。
没有料酒,切好的猪杂部分就用葱姜水先腌制着。早就炖上的猪骨汤也炖好了,砂锅烧热,取猪骨汤做底,下两大勺辣椒酱,一把葱段,熬住出麻辣味。
在熬煮辣汤底的空隙,唐云云煮了一只手掌大的螃蟹,将蟹肉都剔出来放在壳子里备用,又拿出来一条小鱼,鱼肉切成半透明薄片。
蟹肉捣碎,加入一点海盐混合均匀,将中午剩了些的米饭里面包进捣好的蟹肉碎,蟹肉猫饭团就做好了。
正要也这么处理生鱼片,唐云云伸在调料附近的手顿了顿,她养的这只猫不是普通的猫,可以吃调味料吗?
唔,是修仙的猫的话,吃一点或许没问题?
把生鱼片均匀地沾上调好的酱料,如法炮制地包进了饭团里。
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