心灵小饭馆[美食] 第77节 (第2/2页)

这就尴尬了，李封辰摸摸鼻子。

“要这样。”罗锦屏上手给他演示，一手固定板栗，一手下刀，轻轻的在表皮上一磕，一道口子就出来了。

李封辰恍然大悟，原来需要先固定住，不固定就是容易飞出去。

有了罗锦屏的演示，李封辰飞快的学会了这项技能，抢着把所有的板栗都给开了口。

开了口的板栗放进装着大颗粒石英砂的锅中，开火后慢慢用一个大平铲炒着，时不时的放一些蜜糖水进去。

随着温度的升高，板栗的甜香味渐渐传了出来。

板栗的吃法非常多，尤其是它生、熟都可以吃，而且味道相当不同。

生的板栗吃起来甜脆，而熟的板栗则是软糯的。

这也造就了板栗非常多的吃法，加在菜品里面也是一个好食材。

刚出锅热乎乎的板栗味道最佳，罗锦屏和李封辰两人都吃了几个，又香又粉，甜糯适口，越吃越想吃，完全停不下来，不过为了保持身材，他们都没吃多少。

板栗虽好吃，热量却更高。

罗锦屏又拿出之前就做好的油酥米、山楂、花生芝麻等食材。

油酥米的制作过程比较复杂，需要提前几天制作，罗锦屏前几天晚上就准备上了。

油酥米首先要用到阴米，阴米是蒸熟的糯米晾干得到的，之后需要用糖开水煮一会儿，接着再烘干，烘干之后还要过油炸，工序相当的复杂费时。

山楂是用来做糖葫芦的，先拿签子串好，这个工作就暂时交给李封辰。

罗锦屏又去碾碎这些花生，等下可以用剩下的糖浆做一些花生芝麻糖。

冰糖葫芦的做法有很多，不止是放山楂，海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫芦。

里面还可以搭配可种各样的水果，葡萄、苹果、橘子等，只要是自己喜欢吃的，都可以放上去。

罗锦屏也没搞什么花样，就做了一些山楂的，做太多也怕浪费。

冰糖葫芦最重要的就是表面挂着的一层糖稀，做这个糖稀需要掌握好比例和火候。

罗锦屏做这些简直就是大材小用，李封辰都没看清楚她怎么做的，一锅糖稀就熬好了。

接着就是将山楂串过糖稀就可以了。

做好的一串串冰糖葫芦，上面包裹着晶莹玉透的糖衣，在阳光下折射着光芒，散发着诱人的气息。

还要来上一个扎好的草垛，将冰糖葫芦都放在上面，这就有了小时候的小贩走街串巷卖的感觉了。

接下来的花生芝麻糖和米花糖就简单了，再多熬一些糖浆，分别加入材料，搅拌均匀倒入模具等着放凉。

零零散散的小零食，数着没几样，但一做出来，再封装好，整整摆满了两张大桌子。

罗锦屏和李封辰对视一眼，随后各自列出想要送的人，准备之后打包邮寄出去。

这么多，他们两个完全解决不了，还是让其他人一起享受吧。

最后还剩下一些，这些是罗锦屏准备留给谢奶奶的。

谢奶奶年纪大了，其实不能吃这些小零食，但过年嘛，就是要有这么一个氛围。

再说了，谢叔叔和封阿姨也在，他们两个也可以消灭一些。

两人一人抱着一个纸箱子去了谢奶奶家。

“谢奶奶，谢叔叔，封阿姨你们好啊。”罗锦屏进门先将箱子给放下才开始说话。

“你们这是？”谢英发有些懵。

谢奶奶知道原因，一把拉过罗锦屏就夸赞：“哎呦，还是我们锦屏贴心，知道这过年要做一些小零食放家里，不像你谢叔叔他们，每年就是一些保健品。”

“妈，您也不看您多大年纪了，又不能吃这些东西，买来不是放坏了。”谢英发正蹲着看罗锦屏送来的东西，闻言抬头反驳道。

“我也不吃这些，只是有个仪式，后面还不是都给了街上的小孩，你们就是一点都不懂事。”谢奶奶说着还去了谢英发的旁边，照着头来了一巴掌。

一瞬间满屋的人都笑了。

也是这时候，谢家人才发现屋里还有一个人。

李封辰出门一向低调，带着一个渔夫帽，围着围巾，如果不主动露出脸，完全认不出这是谁。

“啊！是李封辰。”封丽尖叫出声，神态像一个小女孩。

谢英发惊讶了一会儿，接着就开始吃醋了，他从来没见过封丽的这副表情，这种小迷妹姿态不应该是对着他才有的吗？

“你认识我？”李封辰非常没有自觉地问道。

封丽激动地点头：“我喜欢你十几年了。”

话音一落，李封辰有些尴尬，人家老公还在这里。

谢英发直接黑脸，什么叫喜欢十几年了，那他是什么？

谢奶奶和罗锦屏知道内情，没有什么大的反应，反而是一脸吃瓜的看向谢英发。

封丽完全没有意识到此时的氛围，捂着脸诉说道：“你的每一部电影和电视剧我都看了，海报我也都有。”