药香书女 第5节 (第2/2页)
鱼师傅笑着也不说话，乔楠枫指着乔锦书道：“这是咱们家大姑娘，她有一种做草鱼的新法子，想请鱼师傅试试看成不成。”这鱼师傅倒真是个爱做鱼吃鱼的，一听说有做鱼的新法子，便热烈起来，赶紧笑着道：“见过姑娘，姑娘有什么新法子只管说，我定能做出来的。
乔锦书也不客气，直接道：“既是这样，鱼师傅先抓条草鱼来先杀了，我再说其他怎么处理。“鱼师傅二话不说自己亲自去抓了条草鱼来，自己动手的洗好，杀了。乔锦书指着鱼肚下面道：从此处开始把肚子上的两块肉切下来，然后把肉切成薄片。鱼师傅听了惊讶的看了乔楠枫一眼，乔楠枫点点头。
鱼师傅就开始切鱼。不愧是做鱼的高手，尽管没做过，却也做得很好，鱼片整齐均匀，乔锦书点点头道：“找口小锅子，不要太大的，多放点油，下葱姜蒜爆香，然后下麻辣鲜香的香料一起爆香，鱼师傅点头道：“这个简单，放花椒，八角，桂皮，辣椒即可。”乔锦书点点头，心道还好各种调料都有，自己不敢说出调料的名称便是怕没有。便道：“等水开了下鱼片，调味这个鱼师傅自己掌握，中火炖两刻钟，看看鱼是不是入味了即可。然后找个小锅子先在锅底铺上豆芽或者大白菜，再把鱼倒进去。鱼师傅听了道：”这个简单，姑娘稍等，我做好叫姑娘试味。”
乔楠枫见没事了，便对乔锦书道：“我带你们母女上楼上等着吧，楼上没人，咱们喝茶，再去你娘店里取上好的点心来，可好。”吴氏点头道：“甚好。”吩咐春分去飘香阁取糕点。乔楠枫便带着二人上楼，吩咐人泡茶。
乔锦书见楼上没人，便让谷雨帮自己取了帷帽，走到窗前看外面景色。站在窗前，街道两边的景色尽收眼底，各处招幌林立，热闹非常，这里的房子好像都只有二层高，唯有远处好像有一栋高些的楼房，乔锦书也不甚在意，便转到后面的窗子去看。
后面都是高低错落的房屋，与自家酒楼最近的是隔着两人宽的一条巷子的二层小楼，有些旧了，远处好像又有很多招幌，大概是另一条街了，也看不很清，便走过来和吴氏坐到一起，指着那高楼问乔楠枫道：“爹，我看其他的房屋都只有二层，只有那家楼高，是什么缘故。”
乔楠枫道：“这自是有缘故的，这二层的楼一般的师傅都能盖，若是还要再高，一般的师傅便不行了，一是要请精于设计的师傅先设计好了，再请手艺高的师傅盖，花钱不说，那精于设计的师傅也不是一般人能请到的，大约要到京城才能请来。”乔锦书听了，心道原来古代盖个三层楼这么复杂，还是落后呀。又问道：“那那个高楼是什么去处？”乔楠枫道：“和我们一样也是个酒楼，不过是本县的县令大人的大少爷开的，听说县令在京城有很大的靠山，不知道为什么到咱们庆阳当了县令，因此在这庆阳县可以说是说一不二。他家大少爷盖这酒楼时都是从京城请的人来的，在咱们庆阳独一无二，不过酒楼菜也很贵，一顿饭少说也得几两银子呢。”
乔楠枫又指着后面离自家最近的那个二层楼道：“这个便是你早上问爹的那个要出售的楼房了，就跟咱家隔着一条巷子，位置很好，若不是老板急着回乡，怕不是要上千两银子呢。”
乔锦书还想说什么，就见春分带着白露端着点心来了，春分放好了点心便和谷雨站到一处伺候，白露给乔楠枫和吴氏见了礼，便高兴的对吴氏道：“太太咱们店里这几个月的生意真是太好了，怕不是有以前几年的收入呢，且还有好些大户人家在咱们店里定糕点呢。”
吴氏还没说话，乔楠枫便道：“那是，我每次来松鹤楼便见你店前排队好不心热呢。”白露也笑道：“正是呢，知道咱们家的人都说，咱们家是开着酒楼做着糕点铺子，这吃的都叫咱们家做尽了，只差没做客栈了。”乔锦书听白露说着心里一动。
这边白露接着道：“正有件事情要回禀太太定夺呢。”吴氏道：“何事？”白露道：“店里生意太好，因着要做那些大户人家每日定做的糕点，店里的糕点每日晌午便都卖完了，买不到有时还要置气的呢。来顺看到咱们店铺旁边原是开着一家杂货店的生意不好，今日正想兑出去，来顺去问了下要二百两银子，来顺说谈谈一百五十两应该可以兑下，今日听说太太来便正好来请太太示下，不然都没有时间进府里去呢。”
吴氏听说且先不说话，只看着乔楠枫和乔锦书，乔楠枫也笑着不说话，乔锦书便道：“娘，我看白露说的有理，既然生意好这么好，说明多做了也可以卖掉，且若店里长期早早没货也会影响生意，我看现在的店面太小，就算请人也忙不开，且做吃食最忌店面杂乱，那扩大便是势在必行，不如就买下那个店装修好了，一边专做加工糕点的房间，一边做了店面专摆放糕点，这样厨房干净，店面也整洁，也利于生意。
乔楠枫听了点点道：“锦儿说的不错。”吴氏便对白露道：“你刚才也听姑娘说了，既这样，这件事我便交给你和来顺了，你们只管去做，把进度和银钱支出及时回府回禀了我便是。”白露高兴的应了，便走了。
不一刻，鱼师傅带着两个伙计端着锅子，炉子满脸激动的走了上来。指挥着伙计摆好炉子锅子，便满脸通红的对乔楠枫道：“老爷，你先尝尝。”乔楠枫也不说话夹起一片就放进嘴里，然后猛的点头道：“不错不错，冬天吃这个很舒服，锦儿这主意可真不错。”
乔锦书见了心里的石头也落了地，道：“我只是瞎想着罢了，主要是鱼师傅的手艺好，不然不就是纸上谈兵，一点用也没有。”乔楠枫连连点头道：“是，主要是鱼师傅的功劳，今日大家都有赏。”
乔锦书想了想道：“爹，咱们庆阳草鱼货源多吗？”乔锦书道：“庆阳人不大爱吃草鱼，草鱼只供应了普通百姓家，如今天冷了恐怕不多。”乔锦书道：“这个鱼的做法并不复杂，只要吃过便可自己做出来，也许没有鱼师傅做的味道好，但是也是*不离十的，咱家要想占这个先，先赚一笔，就要多囤草鱼，一则自己用着方便，二则也让别人货源少了。”
乔楠枫是个精明的生意人，马上叫旺伯上来，吩咐他快去买草鱼，这个鱼明天再推出。
鱼师傅激动的对乔锦书道：“姑娘这主意真是不错，平日里草鱼肉粗，不易入味，大家都不爱吃，现在片薄了一煮，肉质松软滑溜，且极是入味可口，明日一定是大卖的。”乔锦书道：“鱼师傅我再告诉你一个法子，如果有这不吃辣的人，你也可照这个法子做不辣的或者是把片好的鱼，细细剁碎了做成鱼丸子，做汤或者红烧也应该是极好的。”鱼师傅听了又是一喜道：“姑娘说的是，我这便下去做。”转身就下楼去了，连礼也忘记了行。
☆、第十七章 客栈
乔楠枫看着急赶着下楼便埋头往往厨房走的鱼师傅也不以为怪，道：“这个鱼师傅便是这样，有了好的做鱼的法子是一刻也等不得的。”
乔锦书笑着看着乔楠枫道：“刚才爹说看着娘的店子生意好，眼热，如今锦儿这里也有个好法子教爹，且让爹也高兴一下。”乔楠枫这边不但解决了鱼的事情，还推出了新菜，心里轻松了，正是高兴，便道：“锦儿有什么好法子便宜爹。”
乔锦书道：“爹，锦儿如今这个法子却是要花大本钱的，就不知道爹舍得不舍得。”乔楠枫听了哈哈大笑道：“到底还是个孩子，做生意你便不懂了，这做生意是不怕花本钱的，本钱大意味着赚的也多，只是要量力而行便可。”
乔锦书道：“既这样，爹娘跟锦儿过来。”
乔锦书引着乔楠枫吴氏到后窗边道：“爹，锦儿想着要爹买下这个铺子，可行？”乔楠枫道：“买下这个铺子并不是什么难事，只是如今咱们家的酒楼就算再扩张也赚不了更多的份额了。”乔锦书也不反驳，只道：“爹，咱们庆阳是个口岸，来往多是做生意的，来了的人除了吃便是住，是吗？”
乔楠枫道：“这倒是，咱家这酒楼便是占着这个位置好，每日的生意倒有一大半是外来的生意人呢，每每还有那外地人吃了饭还和伙计打听哪家客栈好舒适，哪家客栈便宜，就为这，我听说还有客栈给我们伙计一些小红包，让他们推荐自己家客栈呢。说着眼睛一转道：“锦儿难道你是说开客栈。”
乔锦书点头道：“正是，我说的就是买下这当铺，装修成客栈，你想那些生意人风尘仆仆的来了吃了饭，便想休息，咱家这既有吃的，又可以马上休息，他们哪里还会别处去找客栈呢。“
这如果是要动手装修的话，我看爹不如连着这楼上的雅间一便重新装修。乔楠枫道：“这雅间爹看甚好，为何要装。”乔锦书道：“爹这楼上的小圆桌大约是给那三，五朋友聚会用的，也就最多坐五个人，不如改成可坐四人的方桌，这一排就可多摆两，三张桌子呢，这临街的窗前就摆方桌，每桌之间以半人高的木板隔开，既相对私人又热闹。那边临着客栈的窗前就隔成一个个小房间，里面放圆桌，装修精致些给那些讲究私密的或者谈生意的人用。”
乔楠枫听了，眼睛顿时亮了，如果如锦儿所说自家的酒楼在庆阳虽说比不上梧桐苑，那也是说得上的了。这赚钱且不说，对自己的身份也是一个很大程度的提高。
便高兴的道：“太太，锦儿这主意着实可行，且花钱并不是很多，这锦儿我是越来越喜欢了。又低声在吴氏耳边道：“烟儿什么时候再给为夫生个这般的儿子，为夫这便了无遗憾了。”说完自己竟是先笑了起来。饶是吴氏知道没人听见亦嗔怪的瞪了他一眼。
乔楠枫哈哈大笑道：“锦儿你这主意，爹明日便和乔管家，旺伯商量着开始做了。今日我既是早就答应你和你娘陪你们一天的就不食言了，爹也好长时间没陪你娘去过庙里了，今日就陪你娘去左近的小庙上香祈福，也求菩萨保佑咱们的计划顺利实行。”吴氏自是高兴异常。
一家人便说笑着坐着李伯赶的车往小庙去，路上乔锦书看到好玩的好吃的就要下车买，乔楠枫也不阻止，只是递了银钱给谷雨道：“好生跟着姑娘，切不可出差错。”这边吴氏还不放心又让春分也跟着，自己倒和乔楠枫坐在车里说笑，难得的安逸。
一路走一路停，乔锦书买了一堆吃的玩的，都是些小东西，就看她自己摆弄着，家里人都有了，吴氏看着别的都是木头泥瓦，唯有中间杂着一支银簪子，便道：“这簪子虽精巧，可比不上咱家的呢，你买了作甚？”
乔锦书道：“别人我都是买的我喜欢的，有爹和二叔的竹根雕塑，摆在书桌上极是雅致，老太太的是个核桃雕的佛珠手串，娘的是桃木簪子，仲青的是一套泥人，连丫鬟们都有了，只宋姨娘怕是不喜欢这些东西的，我便买了支银簪子给她，这个她应喜欢的。”
吴氏听了就不说话了，乔楠枫心里免不了嘀咕，这宋氏确实不会喜锦儿买的那些木头，竹子，泥瓦，到底出身低了些还是落于俗流。
乔楠枫带着一家人走得慢，等上了香已是要吃晚饭了，便打发小厮回去报信，自己又带着在外面吃了晚膳才回去，天晚了，就在吴氏屋里梳洗歇息了。
次日，急急忙忙的吃过早饭，乔楠枫就赶着出门了，这里乔锦书自然是把礼物送到各处，有的是自己送的，有的就是谷雨送去的，下人们得了礼物自是都来道谢不提。
立夏得了一对精巧的手工珠花耳坠，忙赶着过来，道：“姨娘让奴婢来给姑娘道谢，少爷和姨娘皆是喜欢呢，特别是少爷竟玩得不肯放手，奴婢也谢姑娘赏的珠花耳坠，真是精巧呢。”
乔锦书道：“立夏姑娘别尽着客气，谷雨，拿个凳子给立夏姑娘。”立夏羞红了脸道：“哪里敢当姑娘一声姑娘呢，还是叫奴婢立夏吧。”谷雨拿了个小凳子给立夏也玩笑道：“立夏姑娘请坐吧。”立夏不依也玩笑着要打谷雨，一时屋子里热闹了起来。
这立夏今日来是有心巴结的，说话便刻意留心着。乔锦书一听，便明白这宋姨娘和立夏恐怕是有了嫌隙的，虽说不知道为什么，但以后或者可以利用。
乔锦书自从知道老太太的恶毒后，虽说每日还是不得不去请安，但只要乔楠枫没歇在吴氏屋子里，就总是先去给吴氏请安，再去厅堂给老太太请安。看着吴氏每日里若无其事的面对老太太，不得不佩服古人不愧是宅斗的高手，真的能做到不动声色，一招制敌也，看来自己要想在这个世界好好的活着还要多向自己的娘学习。
这日乔锦书又给吴氏请安毕，二人便向厅堂去，就听见乔楠枫在屋里笑着说话呢。二人上前给老太太和乔楠枫请了安便坐下。
乔楠枫道：“锦儿，今日爹要赏你，你要什么。”乔锦书心里知道是水煮鱼卖得好了，便道：“爹赏什么锦儿都是喜欢的，只是今日见爹爹心情好，锦儿更是格外喜欢，爹先说说什么事这么高兴吧。”
正说着宋姨娘带着乔仲青也来请安了。一时大家都请完安，都坐下了。
乔楠枫接着道：“上次锦儿说的那个水煮鱼如今在松鹤楼卖得好得不得了，加上鱼师傅又把那个鱼丸子也做了出来，做成清汤锅底，给那些不吃辣的人吃，也很是受欢迎，鱼师傅自己又琢磨出了一锅鲜，乔锦书忙道：“什么一锅鲜？”乔楠枫道：“便是你说的水煮鱼，鱼师傅自己把羊肉去腥膻味，然后再细细的腌制了，放到里面一起煮，那不讨厌羊肉味的吃了，真叫个好吃，可是鲜入脾胃了。”
且正如锦儿说的咱们家着没推出几天呢，外面别的酒楼便学着咱们家的做了出来，虽说味道不一样，但也差不多了，只是没几天他们便没草鱼可卖了，庆阳的草鱼我早叫旺伯全囤咱家了。
他们没办法就用鲤鱼和鳊鱼代替，咱们推出的锅子是边吃边用下炉子在下面加热着，也还随个人喜好加些易煮熟的东西一起吃的，可这两种鱼哪经得久煮啊，都化在汤里了。