第12章 (第1/2页)

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小时候，我们接受的所有教育是：公平竞争，友谊第一。

出了校园我们才发现，市场经济主导的竞争机制，没有友谊，更无公平。

徐清和顾言说，关于七号空间站她可以去找程逾白谈谈，于是光明正大地翘了班，九点不到就坐在一瓢饮的露台上喝起了茶。

程逾白远远扫她一眼，又看了眼殷勤备至的小七。

小七顿觉后脖子一凉。

正纳闷呢，徐清好心地向他解释：“昨天程逾白说不会让我轻易喝到他这儿的茶。”

“啊？”

徐清掀起茶盖，凑近闻了闻：“早春的新茶？”

“是，谷雨前采的第一茬嫩芽，尝着清新吧？就是有点苦，不知道你喝不喝得惯。”

“苦吗？”徐清舔了下舌尖，“不苦啊。”

人就在面前，眼睛却若有似无瞅着别处，小七不回头也知道斜后方抱柱上倚着的是谁。她那一副捧着盖碗细细品砸的模样，真像上门来找茬的。

小七咽了咽口水：“你懂茶？”

“一点点。”徐清说，“用虎跑泉水配上玻璃杯，撮2-3克芽儿，加水七八分泡龙井最佳，盖碗也不是不行，不过就跟小孩偷穿大人西装一样，瞎讲究。”

得，还真是来找茬的。小七不太懂茶道，咂摸着眼前这人和程逾白关系匪浅，上赶着拿了茶柜里最贵的一套茶具，不想直接把人头送到敌军营帐里了。

“怪我，要不给你换个玻璃杯？”

“不用，我不讲究。”

哎哟姑奶奶，您要不讲究整这一出几个意思？小七眨眨眼，直觉脑门上戳着一把无形的刀。

徐清抿一口茶，低头时余光瞥向程逾白。

程逾白了然。

苏州一代首推碧螺春，以洞庭东、西山所产为主，常用山泉水冲泡。广州潮汕一带则钟情用小杯细啜乌龙，称之为“功夫茶”，与之配套的茶具可谓“烹煮四宝”，即潮汕炉，玉书煨、孟臣壶、若琛杯。青城山、齐云山一带讲究道茶，意在表现道家清静无为与大道自然的思想意境。

行行有门道，她手里的盖碗茶，确实是老成都的兴潮玩意儿。

以前她不讲究，没少被他数落。现在倒好，拿他教她的东西反过来挑衅他，长本事了。晓得她来找不痛快，程逾白偏不搭茬，冷冷一笑转身离去，徒留徐清一口茶噎在喉咙，半上不下。

好一会儿，身旁响起一个声音：“以前遇见过一个远方游士，招待我喝过一次白岳的道家茶，据说白岳与黄山南北相望，有黄山白岳甲江南的美誉。那里是道家的桃源洞天，山林险峻，空谷幽静，盛产白岳黄芽。”

“嗯，就是齐云山，现在都叫齐云毛峰。”清明后谷雨前采摘，黄中隐翠，白毫显露，一叶包一芽，香若幽兰。知道徐稚柳是在替她化解尴尬，徐清笑了笑，“有机会的话，你真应该到处走一走，尝尝各地风味，味道都不一样。”

徐稚柳静了一瞬，说：“我没有过。”

“嗯？”

“我从没有过到处走走看看的机会。”过去是，现在也是，以后也是。

徐清放下茶杯，说：“对不起。”

“不要紧。是他教你的茶道？”

“你真的只有十八岁？”

徐稚柳莫名，又听她说：“眼睛可真毒啊。”

看来是猜对了。

她句句带刺，还说人瞎讲究，摆明了意有所指。徐稚柳本来想问她要不要聊几句，却见她低头看时间，显然那段过去对她而言并不容易开口。

她不说，他也不问，上前研究“盖碗”。清代重盖碗茶，又称“三才碗”，天地人也，茶杯一式三件，下有托“地”、中有碗“人”、上置盖“天”，包含古代哲人“天涵之、地载之、人育之”的道理。

只古时候盖子和碗要一起利削一起烧，开窑时左右搓动，盖和碗才能分开，这样相接的子口处不上釉，就容易积下茶垢。后来有人研究“盂”，在原有基础上改进造型，配上盖，逐渐形成“饭贝”。

从斗饭贝到石榴饭贝，再到配底托的n个进阶过程，渐而取代了早期盖碗，逐渐形成当代盖碗，形式各样，不过碗和盖子大多沿用以前的风格，仿古绘山水画，碗内绘避火图。

北京气候高寒，茶具以保温为要，所以盖碗茶一时风行，四川受影响最深，至今特色不减。“以前老百姓喝茶用的是渣胎碗，只有皇宫、官府，富豪乡绅之家才用盖碗喝茶。”因此又得名官盖，为附庸风雅，山水画或吉祥寓意最符合官盖的气质。

譬若这套黄釉暗刻龙纹盖碗，应是清朝原产，虽不至御用层级，但非王公贵族亦不敢擅用。

“难怪古装戏里达官贵人都喝盖碗茶。”原以为推盖品茗是为显文人风雅，没想到竟为保温，“不过你怎么知道饭贝？”

饭贝走势最好的时候是民国十年，他是清朝人，按理说不可能知道后世的事。

徐清猜度：“又是电视上看到的？”

徐稚柳摇摇头：“你再猜猜？”

“考我？”

“不是。”

既然不是故意考校她，徐清一下子猜到首尾：“和他有关？”

真就默契天成，他们真的是对手吗？徐稚柳小心留意她的神情，解释道：“他每隔几天会给小七上课，讲古今陶瓷的发展史。”

小七看起来不懂古陶瓷，也没有什么兴趣。程逾白一周上两次课，雷打不动，有一次回来几近夜半，还是把小七从床上拽了起来，讲一堂关于官古酒令盅改进的课。小七听得昏昏欲睡，被揍了半节课才清醒。

酒令盅是小件，成本高，盈利小，在清朝能做脱胎酒令盅的都是资本雄厚的窑户，就连湖田窑也很少自制、代烧酒令盅，不过官窑除外。抗战之后舍弃原本官古酒令的粗糙部分，对造型、工艺流程进行了改进，最终成果虽然没有脱胎酒令盅华贵，但价钱适中，更加符合市场需求。

这还是其次的，重点是他发现，程逾白讲课好像不是为了让小七懂得多少陶瓷知识，他会因材施教，调整教学方式，偶尔也能让小七拍手叫好。有时一堂课还会拆分成两个部分，分别采用不同的讲课方式。

徐清语塞，声音像卡在喉咙眼里：“只有小七一个人？”